絶妙な口溶けでありながら、持ち運びしても型崩れしない、シェフ渾身、スイーツ感覚の水ようかん。
フレンチシェフとして温故知新の発想で、味はもちろん、テクスチャー、口溶けまで熟考して商品化しました。
黒砂糖のコクをどこまで出すか、口溶けの良さと余韻のバランスを考えて、何度も何度も試作を重ねました。
コーヒー味は和菓子よりもスイーツをイメージ。
さつまいもはスイートポテトのように卵を使わず、芋羊羹ほど重くさせず、抹茶は羊羹ではなく、水ようかんを感じてもらえるようにしました。
一般的に夏に食べるのが有名な水ようかんですが、福井県では雪が降る寒い時期に、こたつに入って食べるのが一般的です。
お店のデザートとして提供していたくらい大好きな水ようかんをスタンドカップに入れて流通出来るようにしました。


【解凍方法】
冷蔵庫で6時間程度解凍してください。
注意事項・その他

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商品詳細 名称 水ようかん 原材料名 [プレーン] こし餡（あずき（北海道十勝産）砂糖、還元水飴）、加工黒糖、寒天/ゲル化剤（増年多糖類） [コーヒー] こし餡（あずき（北海道十勝産）砂糖、還元水飴）、加工黒糖、濃縮コーヒー、寒天/ゲル化剤（増年多糖類） [焼き芋] 牛乳（国内製造）、とみつ金時焼芋ペースト、三温糖、寒天／ゲル化剤（増粘多糖類）（一部に乳成分を含む） [抹茶] 白あん（国内製造（白いんげん豆、砂糖））、上白糖、抹茶、寒天／ゲル化剤（増粘多糖類） 内容量/サイズ プレーン×2、コーヒー×2、焼き芋×2、抹茶×2、各105g×8個 アレルギー 乳成分 保存方法 要冷凍 賞味期限 製造日より冷凍状態にて60日以内 消費期限 製造日より解凍状態にて30日以内 製造者 欧風食堂サラマンジェフ 提供元の全てのお礼の品を見る ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
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