名称 荒島ポーク 手作りハンバーグ 内容量 生ハンバーグ100g×12個 計1.2kg
※ハンバーグ自体に美味しい味付けをしていますので、基本、ソースなしでお召し上がり頂けます。

※生ハンバーグですので、加熱調理が必要です。
原材料 福井県大野市 荒島ポーク（豚肉） ～生パン粉原材料～ 小麦粉、植物性ショートニング、イースト、ぶどう糖、食塩/イーストフード、ビタミンC（一部に小麦を含む） ～味付け原材料～ 玉ねぎ、砂糖、食塩、コショウ、ナツメグ、ミルポアペースト、ニンニク、チーズ、/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、乳化剤、酸味料、増粘多糖類、香料、（一部に鶏肉・乳成分を含む） アレルギー 乳、小麦、豚肉、鶏肉 申込期日 通年
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発送期日 決済から7日前後
※12月27日～1月16日は発送をお休みさせて頂きます。
配送方法 冷凍配送
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賞味期限 冷凍で60日以内 事業者 株式会社 かじ惣 >提供元の全てのお礼の品を見る 備考
※画像はイメージです。

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【福井のブランド豚肉】
荒島ポーク 手作りハンバーグ100g×12個（計1.2kg） | 国産 豚肉 荒島ポーク 100％ 『奇跡の豚』 味付け済み 生ハンバーグ おうちごはん 冷凍 送料無料[A-054009] 2021年にブランド化した地場野菜と酒粕で育ったブランド豚「荒島ポーク」100％の粗挽きハンバーグです。
臭みがなくジューシーな肉質で、ソースがいらないほどの旨味十分な食感です。
〜荒島ポーク紹介〜
●臭みがうまれない秘密は餌にアリ 安川ファームでは18年間試行錯誤し豚肉特有の臭みが出ない豚を育ててきました。
荒島ポークには配合飼料は一切使わず、地場野菜と地元の名水で仕込まれた酒粕を独自の配合で使用。
それを発酵させ栄養価を高めたものにカルキ成分を含まない大野の地下水を加えた事で餌自体に臭みをなくしたものだけを与えています。
「エサ」ではなく「食料」として人間でも食べられるものを暖かくした状態で与えています。
この土地のものだけで育てることで、肉のテロワールが生まれます。

●日本で一番小さな農場だから出来るこだわり 安川ファームでは豚の飼育数は200頭ほど 日本で一番小さい規模だからこそ一頭一頭へ愛情を注ぐことが出来ます。
毎日豚の健康状態を一頭ずつ目の届く飼育環境だからこそ、一切の臭みのないクリアな味わいが生まれます。

●名水百選に選ばれた湧水と森林から生まれる澄んだ空気 恵まれた環境の中で、その恩恵を受けて育った荒島ポークは大自然そのものの味わいとなり、命は水で出来ているという信念のもと、限りなく自然に近い状態で育てていいます。

●奇跡の豚といわれる由縁 2019年福井県の養豚場で豚コレラに感染したイノシシが発見されると県内に養豚場に瞬く間に広がり、県内の豚はほとんどが豚コレラに感染し殺処分されました。
その中で唯一、一頭も感染しなかった豚が安川ファームの「荒島ポーク」です。
その強運や豚舎に臭いがしないことでそもそもイノシシが寄り付かなかったなど諸説ありますがそういった背景から「奇跡の豚」と呼ばれています。

●「荒島ポーク」について 2021年にブランド豚として世に出しました。
脂に臭みがなく、あっさりしながら味もしっかりしていて柔らかい肉質から瞬く間に注目されました。
ミシュランガイドのフランス料理店やホテルなど県内外で使用され、荒島ポークを使ったチャーシューを前面に出したラーメンなど取り扱われるジャンルも広がっています。
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(1)特色ある地域づくりの推進
(2)教育理念「明倫の心を重んじ　育てよう　大野人」の実現
(3)文化・スポーツを通じて、将来の夢が持てるふるさとづくり
(4)子育て支援・健康づくり・高齢者福祉の充実
(5)水を守り活かしたまちづくりの推進
(6)農業・農山村の未来を守る
(7)商工業の活性化
(8)脱炭素型のまちづくり
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