うな蒸すびのお米は福井県産のコシヒカリを使用しています。
福井県産コシヒカリは緑豊かな山川と湿潤な気候により、稲作栽培に適した自然環境で育っています。
粘り気が強く、噛めば噛むほどもっちりとした食感が特徴です。
炊きたての艶も良く、まるで一年中新米を食べているような食味を堪能できます。
コシヒカリと聞くと新潟と思う方も多いと思いますが、実はコシヒカリ発祥の地は福井県坂井市です。
「越の国の光輝く」お米であって欲しいという願いを込めて「コシヒカリ」と命名されたそうです。
福井県は全国でも有名なお米の生産地です。
九頭竜川や日野川北川など周りに平野が広がり、そのほとんどが水田として利用されています。
米作りには15℃以上の気温とたくさんの水が必要となります。
福井県は気温や降水量などの気象条件が共に良質なお米作りに適しています。
大地に大河の水流が注ぎ込まれ豊富な滋養を含むことも福井米がおいしくなる理由です。
うな蒸すびの中に入っているうなぎや刻みうなぎは愛知県一色産のうなぎを使用しています。
うなぎを生きたまま仕入れ、鮮度を保つ為出荷の際袋に酸素を注入しながら運ばれてきます。
届いたうなぎは氷水につけて仮死状態にしてから素早く捌きます。
捌くのに手間を取っているとうなぎが暴れてストレスを感じてしまいうなぎの全身に血が回って味が落ちてしまうからです。
手早く捌いたうなぎを串打ちして焼き上げ、すぐに白焼きにすることでうなぎの旨味を閉じ込めます。
旨味を閉じ込めた白焼きは一度蒸して余分な脂を落としてふっくらさせます。
蒸しあがったうなぎはもう一度焼いて皮をパリッとさせます。
その後、秘伝のタレに付けて焼くを二度繰り返し身にしっかりとタレを絡ませます。
沢山の職人技やこだわりにより出来上がったうなぎの蒲焼は味わい深く、ふっくらとした身でパリッとした皮が魅力です。
うなぎはアミノ酸スコアも満点に近く、良質な脂と相性の良いビタミンA・D・E、さらにビタミンB群や亜鉛、鉄、カルシウムも豊富で疲れた体を元気にしてくれます。
DHAやEPA、ミネラル等体に大切な栄養素が豊富で美容効果や高血圧予防にも効果があります。
うなぎは人間の身体にとって理想的な健康食品とも言われています。
福井県の美味しいお米とこだわって焼き上げたうなぎを手軽に食べれるようにしたのが「憩い処　みなみ」人気のうな蒸すびです。
秘伝のタレを混ぜ込んだご飯はお米の粒までつやつやに輝き半分に割ると黄金色に焼かれたうなぎが現れます。
袋のままレンジで温めるとタレの香ばしいにおいが食欲をそそり一口食べると口の中を幸せいっぱいにしてくれます。
臭みのないうなぎの入った上品で味わい深いうな蒸すびは大満足の一個130gの逸品です。
レンジで温めたうな蒸すびに薬味やお出しをかければ簡単にうなぎのひつまぶしとしても召し上がれますので一つで二度お楽しみいただけます！ 刻みうなぎはうなぎの蒲焼を刻んで急速冷凍機で瞬間冷凍しています。
瞬間冷凍することでご家庭でもいつでも手軽にお店の味を味わっていただく事ができます。
一袋、一袋がレンジ対応の袋で一食分ずつ真空してあるので食べたいときに食べる分だけレンジでチンすれば本格的なうな丼を手軽にお召し上がりいただけます。
また、うなぎの蒲焼を刻んでパック詰めにしてあるのでうなぎのちらし寿司やうざく酢等アレンジ料理にもお使いいただけます。
お仕事で忙しい方やお子様の夜食、手軽に精をつけたい方にはもってこいです。
うなぎをたっぷり楽しみたい方や家族の多いご家庭にはうな蒸すび5個と刻みうなぎが3袋入った「みなみ特選贅沢うなぎ詰め合わせ」がおすすめです！ ★保管方法：到着後-18℃以下の冷凍庫で保管してください。
★お召し上がり方：うな蒸すび、刻みうなぎ共に電子レンジで加熱してお召し上がりください。

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商品詳細 名称

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人気料理店の食べる口福お届け便「みなみ特選贅沢うなぎ詰め合わせ」計8袋 内容量 うな蒸すび（うなむすび）1個(130g) × 5袋 刻みうなぎ1袋(57g) × 3袋 タレ × 3袋 山椒 × 3袋 配送方法 冷凍配送 消費期限 製造日より60日以内 (冷凍保存時) 原材料名 米（福井県産コシヒカリ）、うなぎ（国産）、たれ（醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、氷砂糖、糖蜜） 事業者 憩い処　みなみ 備考
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