おおやまオリジナルのしょうゆ味博多もつ鍋です。
独自にブレンドしたしょうゆダレと鰹節、昆布、干し椎茸から丁寧に取っただしが効いた、もつと野菜の素材を引き立つもつ鍋です。
もつは九州産を中心に国産牛を使用。
ぷりぷりの秘密は最上級の脂の乗った若い牛の小腸のみをひときれ10gでカットしているからです。

※本品に野菜は含まれておりません。
商品説明 名称 福岡もつ専門店売上高1位 博多もつ鍋おおやま もつ鍋しょうゆ味 産地 国産 内容量 3人前 ・国産牛もつ：360g ・しょうゆスープ：200g+100g ・ちゃんぽん麺：150g×3 ・唐辛子：3g ・柚子胡椒：2g×4g 賞味期限 出荷日を含む60日間 原材料
■牛もつ(国産)
■しょうゆスープ 醤油、還元水あめ、みりん、ガーリックペースト、食塩、発酵調味料、かつおぶしエキス、昆布エキス、酵母エキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)
■ちゃんぽん麺 小麦粉（国内製造）、食塩／かんすい、クチナシ色素（一部に小麦を含む）
■鷹の爪
■柚子胡椒 (同製造工場にて、小麦、大豆、ごま、リンゴ、オレンジを使用した製品を製造しています) 保存方法 冷凍庫にて保管、召し上がられる前日に冷蔵庫に移して解凍してください 提供者 株式会社嘉麻スタイル ギフト対応について ・綺麗な白箱をプチプチにくるんでお届けします（配送伝票はプチプチの上に貼ります） ・金額の記載がある納品書等は同梱しません ・「ふるさと納税」の記載があるパンフレット等も同梱しません ・荷送主には自治体ではなくお客様のお名前を記載します 　
※ご希望の方は備考欄に「ギフト発送希望」とご記載ください 　
※ギフト配送を希望された場合でも寄附者名と配送先名が同じ場合は、配送伝票に自治体名が入りますのでご了承お願い致します。
備考 ・商品が到着しましたら、必ず保存に関するご注意事項をお読みいただき、保存いただくようにお願いいたします。
・画像はイメージです。
・帝国データバンク｢もつ・モツ・専門・店｣でのデータ抽出により売上高の確認をしております。
ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 工夫やこだわり

【もつへの3つのこだわり】

●1才半〜3才までの若牛の小腸のみを指名買い 若牛の小腸は脂が最も溶けにくく、甘味と旨味のバランスが最も良くなります。
また、皮も薄くて柔らかいので食感も最高です。
1才半〜3才まで、しかも小腸のみと指定をしているため、市場にはなかなか出回らない希少品を“指名”で買い付けています。

●「小腸のみ」にこだわって使っているのは、一番美味しい”もつ”だから 「もつ鍋おおやま」は国産若牛の小腸のみ使用しており、ミックスもつは使用しておりません。
ミックスもつは部位によって、臭みや硬さ、火の通り方が異なるなど味の品質が保てないため、厳選した小腸のみを使用しています。
小腸は、もつの中でもとても高い部位なので、どうしても原価が高くなってしまうのですが、おいしさには代えられないためこだわっております。

●口に入れたときに一番美味しい大きさに揃えてカット 「もつ鍋おおやま」のもつは大きさがほとんど一緒になっています。
これは、口に入れたときに、もつの脂と歯ごたえなどの食感が一番美味しく感じられるサイズに揃えているため。
「もつ鍋おおやま」オリジナルの「超低温カット」という加工法でカットしています。
美味しさを追求するため、もつの扱いにこだわり抜いています。


【スープへのこだわり】

●定番のみそ味 九州味噌と西京味噌など数種類の味噌を絶妙にブレンドし、おおやま特性のタレを加えた「濃厚美味(こゆうま)」もつ鍋です。
関わっている人 もつを超丁寧に扱っているから美味しさが変わります。
「もつ鍋おおやま」で使用している小腸もつは一度にたくさんカットする事ができません。
もつの小腸は水を吸いやすく、水を吸わせすぎると美味しくないぶよぶよのもつになってしまいます。
また温度に敏感で、人の手の温度で触るだけで脂が溶け出してしまうくらいの融点の低さなので、あまり扱うときに触りすぎると美味しい脂が溶け出してしまいます。
そのため、冷凍庫から少しずつ出しては加工するという、一見とても非効率な方法で加工しております。
(この加工方法をお願いするのに、協力いただける会社さんを拝み倒してお願いしています) 仕入れから加工まで一貫して関係する皆さんが品質管理を徹底し、美味しさにこだわり抜いて作っています。
環境 おおやまのお取り寄せ商品は、安心・安全な自社工場で製造しております。
時期 福岡・博多を中心に全国に21店舗をかまえる「もつ鍋おおやま」ですが、時間帯によっては数時間並ぶほどご愛顧をいただいておりますのも、真摯に素材、味にこだわり抜いた結果だと自負しております。
もつ鍋の本場で選ばれて年間100万食。
人気店の味をそのままに。
素材に味にこだわり、お店と同じ最高の品質をご家庭にお届けします。


【地場産品に該当する理由】
当該都道府県において地域資源として認定のされたものであるため。


【福岡県認定地域資源：もつ鍋】
(告示第5条第8号ハに該当) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の使い道について

(1) 産業振興のまちづくり 　農林業や商工業の振興、観光・イベント事業などに使われます。

(2) 健康と福祉のまちづくり 　高齢者・障がい者福祉事業、子育て支援事業などに使われます。

(3) 自然と共生する環境のまちづくり 　自然環境保護、公園整備、防災・交通安全対策事業などに使われます。

(4) 教育・文化のまちづくり 　学校教育の充実、生涯学習・スポーツの推進、文化活動支援事業などに使われます。

(5) 住みよいまちづくり 　利便性を高める道路、公共交通、住環境整備事業などに使われます。

(6) その他目的達成のために市長が必要と認める事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書について
■受領書入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に30日以内に発送いたします。

■ワンストップ特例申請書・ご希望の方に受領証明書と共にお送りいたします。
・入金確認後30日以内に住民票住所へお送り致します。
必要情報を記載の上返送してください。