明治23年創業の完全無添加の体に優しく美味しいかまぼこ。
高級魚のエソ100%で昔ながらの製法で造り、過去に天皇に献上されたこともあります。
ソフトでプリっとした食感と旨味たっぷりで優しい味わいです。
商品詳細 名称 古式かまぼこ 加工地 みやま市 内容量 110g × 5本 原材料名 エソすり身（国内製造）・魚のだし・みりん・食塩（焼塩）・昆布だし 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 5℃以下の冷蔵保存してください。

※冷凍はしないでください。
冷凍すると身がスポンジ状になります。
提供者 株式会社吉開のかまぼこ 工夫やこだわり 「原料の原料まで極めた自然派かまぼこ」として、かまぼこを造る工程はもちろん、みりん等の2次原料も食品添加物や保存料・化学調味料等無添加であることをこだわり、熟成や蒸す工程の温度や時間などを工夫して造っております。
関わっている人 吉開のかまぼこ3代目の吉開喜代次氏がお客様のリクエストから研究を重ね、リン酸塩・卵白・澱粉不使用の無添加かまぼこを造りあげました。
そのこだわりを次世代へ引継ぎたいと当時24歳だった林田茉優が4代目として承継しました。
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