「茶美豚」とは、緑茶に含まれている「カテキン」やトウモロコシ、サツマイモ、大麦等が入った飼料を与えて肥育されている鹿児島県のブランド豚です。
自然に近い環境でストレスなく育てているため、上質な赤身とクセのない脂、深い味わいを兼ね備えています。
旨味成分のイノシン酸を多く含んでいるので、確かな旨味を感じることができる豚肉です。
その茶美豚を・・・ 朝5時、職人たちが熟成庫から肉を取り出し、その日の気候や肉のコンディションを見極めながら仕込みに入ります。
たとえば、ベーコンなら豚バラ肉の脂のつき具合や塩が染み込みやすい部位、肉の厚みなどをひとつひとつ目と手で確かめながら、塩と5種類以上のスパイスをすり込んでいきます。
塩をすり込んだ肉は、味が染み込むようにさらに熟成させてからスモークへ。
この昔ながらの”乾塩法”で作るベーコンは、手間はかかりますが素材の持ち味がしっかりと引き出されます。
選び抜いた素材を丁寧に。
職人たちの渾身のベーコンです。
ソーセージ工房長こだわりのソーセージ18本1,080gと、ベーコンブロック450gの合計1.5kg以上の大容量セットをご堪能ください。
ソーセージは、ボイルしてパリッとお召し上がるのがおすすめです。
ベーコンブロックは、厚切りにして両面を肉汁が浮き出てくるまで焼くのがおすすめ。
また、ポトフやシチューなどでも美味しくお召し上がりいただけます。
商品説明 名称 フランクフルト＆ベーコンブロック 製造地 岡垣町 内容量 ・フランクフルト：(60g×6本)×3パック ・ベーコンブロック：450g 原材料名 フランクフルト：豚肉、鶏肉、でん粉、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、香辛料／リン酸塩(Na、K)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、香料 ベーコンブロック：豚バラ肉、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、香辛料／リン酸塩(Na、K)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na) 賞味期限 出荷日より90日 保存方法 冷凍 提供者 ぶどうの樹 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 関わっている人 安全、安心、豊かさをキーワードに、作ることに根ざした農業の6次産業化を推進します。
地域で採れる旬の食材を使い、皆様に安心してお召し上がり頂きたいということ。
そしてそれが皆様にお喜び頂けるのならば、それはいかなるものにも変えがたい私たちの幸せなのです。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1)ふるさとの自然環境の保全・生活環境の充実に関する事業
(2)ふるさとの教育環境の向上に関する事業
(3)ふるさとの地域づくりに関する事業
(4)ふるさとの健康の増進・子育て環境及び福祉の充実に関する事業
(5)町長おまかせ事業 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。

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