商品詳細 名称

【3ヶ月定期便】
福岡 肉づくしお楽しみセット 産地 福岡県 内容量

【1回目】
・テールのデミグラス煮込み：150g×5パック

【2回目】
・はかた地どり(ムネ肉)：1kg×2

【3回目】

■はかた地どり 水炊きギフト(3～4人前) ・スープ：600g×1 ・ぶつ切り：300g×1 ・つみれ：200g×1 ・肉団子：200g×1
※入金確認後の翌月より、毎月(計3回)お届けいたします。
原材料名

【テールのデミグラス煮込み】
牛肉(テール、すじ)、玉ねぎ、牛テールスープ、デミグラスソース、ビーフシチュールウ、トマトケチャップ、ハヤシルウ、しょうゆ、砂糖、ウスターソース、赤ワイン、コンソメ、塩コショウ、にんにく/調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、パプリカ色素)、香辛料抽出物、甘味料(天草)、(一部に小麦・乳成分・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・りんごを含む)

【はかた地どり むね肉】
鶏肉(福岡県産)

【はかた地どり 水炊き】
鶏肉(福岡県産)
■スープ 鶏ガラスープ、チキンエキス、蛋白加水分解物、食塩、昆布エキス、生姜/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E)、(一部に豚肉・鶏肉を含む)
■つみれ 鶏肉(福岡県産)、パン粉、デキストリン、食塩、人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、柚子果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、(一部に鶏肉・小麦・乳成分・ごま・大豆を含む)
■肉団子 鶏肉(福岡県産)、玉葱(国産)、パン粉、豚脂、粒上植物性蛋白、加工でん粉、粉末状植物性蛋白、トマトケチャップ、砂糖、脱脂大豆粉、ガーリック、食塩、オニオン、醤油/リン酸塩(Na)、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦・乳を含む) アレルギー

【テールのデミグラス煮込み】
小麦、乳、大豆、牛肉、豚肉、鶏肉、りんご

【はかた地どり むね肉】
鶏肉

【はかた地どり 水炊き】
鶏肉
■スープ 豚肉、鶏肉
■つみれ 鶏肉、小麦、乳成分、ごま、大豆
■肉団子 鶏肉、大豆、小麦、乳 賞味期限

【テールのデミグラス煮込み】
180日

【はかた地どり むね肉】
2年

【はかた地どり 水炊き】
別途ラベルに記載 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存をしてください。
提供者 一般社団法人 苅田まちづくり観光協会 商品説明

【堀ちゃん牧場 テールのデミグラス煮込み】
テールをじっくり煮込み、丁寧に作りました。
そのままご飯にかけたり、ハンバーグにかけてお召し上がりください。


【はかた地どり むね肉】
水炊きやがめ煮など福岡の郷土料理をもっとおいしくしたいという想いで誕生した「はかた地どり」。
福岡県内11か所の自然豊かな指定農場で鶏の成長に合わせたはかた地どり専用飼料を与え愛情込めて育てています。
「地鶏」は品種や飼い方など日本農林規格が定める厳しい基準を満たしたものだけが名乗れる称号で、鶏の日本国内生産量のわずか1％しかない特別なものです。
いろいろな料理に使える、はかた地どりのムネ肉をたっぷり2kgお届けいたします。


【はかた地どり 水炊きギフト】
福岡・博多名物 コクと旨みのある地鶏肉と本格白濁スープ 噛めば噛むほど溢れる旨味 本場の水炊きをご家庭で！ 備考
※解凍後はすぐにお召し上がりください。
なお、一度解凍したお肉の再冷凍はお控えくださいませ。
工夫やこだわり

【テールのデミグラス煮込み】
博多和牛のテール肉をじっくり2日間煮こんで、骨から肉を一つ一つ丁寧に取り、時間をかけて作りました。
他にはない、博多和牛のエキスとコラーゲンたっぷりのデミグラスソースです。
よく煮込まれたテール肉は柔らかくてとってもジューシー。
デミグラスソースのコクと、甘い脂の香りを存分にご堪能下さい。


【はかた地どり むね肉・はかた地どり 水炊きギフト】
はかた地どりは、日本在来種の中で最も美味といわれている軍鶏と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミ（横斑プリマスロック）を祖父母に持ち、これに肉づきの良い白色プリマスロックを掛け合わせています。
その結果肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れの良さと、旨味成分のイノシン酸が一般のブロイラーの約4割多く、噛む程に増す「旨み」が特長です。
さらに「はかた地どり生産規約」「生産工程管理規定」という独自の基準で「はかた地どり」を定義。
各生産者を定期的に点検・指導し、同じ飼い方で品質にムラのないおいしいはかた地どりを育てます。
関わっている人

【テールのデミグラス煮込み】
堀ちゃん牧場は長い間牛を育て、お肉を加工してきた代表をはじめ、家族とスタッフで心をこめて販売しております。
環境

【テールのデミグラス煮込み】
生産者が肥育から販売まで、一貫生産で行っている牧場です。
安心安全、愛情込めて牛の肥育からお肉の加工まで行っております。


【はかた地どり むね肉・はかた地どり 水炊きギフト】
はかた地どりは「農場HACCP認証農場」(金剛農場)と、他は「農場HACCP推進農場」で衛生的に管理された環境で育てられています。
お肉になる加工工場もJFSMのB規格の認証も取得し、徹底した衛生管理のもと商品が製造されます。
お礼の品に対する想い

【テールのデミグラス煮込み 】
他とは違うこだわりのあるデミグラス煮込みを食べてもらいたいです。


【はかた地どり むね肉・はかた地どり 水炊きギフト】
さらにはかた地どりの美味しさを福岡・九州・全国に広げる。
ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化

【テールのデミグラス煮込み 】
福岡県ブランドの博多和牛をもっといろいろな方に知ってもらいたい。


【はかた地どり むね肉・はかた地どり 水炊きギフト】
はかた地どりを食べたお客様からは「鶏肉は、はかた地どりしか食べません」という声や「一般の鶏は特有の鶏臭さがあるが、はかた地どりは全く鶏臭くなく食べやすい」という声があり、徐々に認知され始めました。
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(6)町長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書について
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に記載の住所に30日以内に発送いたします。

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