〜福岡の味の定番”辛子明太子〜昭和49年創業の”やまや”の明太子は、こだわりの素材と味付けが特徴です。
日本料理の定番素材であるお酒と昆布をベースに唐辛子を加えてつくる「匠のたれ」、たらこの生臭さを抑える素材として加える「柚子こしょう」が辛子明太子に華やかな香りを添えます。
168時間熟成を経て生み出されるまろやかな旨み、プチプチと際立つ粒感、爽やかな柚子の風味が、やまやの味として愛され続けています。
辛子明太子の原料であるすけとうだらの卵はとってもデリケートで、丁寧に扱っていても製造の途中でどうしても端が切れたり形が崩れるものが出てきます。
こうしたものが訳あり品の”切子”として扱われますが、多少形がくずれてしまっても味と品質は贈答用のものと変わりません。
手軽に楽しめる切子は、日常の食卓だけでなく、ちょっとしたお土産にも喜ばれる品となっています。
名称 博多の味やまや　”うちのめんたい”　切子込　800g (400g×2) 内容量 辛子明太子(切子)400g×2個 製造地 福岡県 賞味期限 14日 原材料 すけとうだらの卵（ロシア又はアメリカ）、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤、ソルビット、 調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料 配送方法 冷蔵 販売者 湯ノ迫温泉大平樂〒871-0923福岡県築上郡上毛町大字下唐原1625 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
地場産品基準8ハ号 福岡県が県内全市町村の地域資源として認定している返礼品（辛子明太子）です。
博多の味やまや　”うちのめんたい”　切子込　800g (400g×2)入金確認後、注文内容確認画面の

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