名称A5飛騨牛シャトーブリアンステーキ産地名日本（岐阜県産）内容量飛騨牛シャトーブリアンステーキ　130～150g×3枚消費期限発送から30日以内保存方法冷凍で保存加工業者合同会社　木立ミート 岐阜県大垣市長松町404-6備考冷凍でお届け致します。


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飛騨牛『シャトーブリアン』ステーキセット3枚（A5ランクのみを使用）「ヒレ」は、牛肉の中でも最も肉質が柔らかく食べやすい希少な部位です。
一般の市場では入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれています。
シャトーブリアンとは、細長い形状をした牛のヒレ肉（テンダーロイン）のうち、中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部分や、それを使ったステーキのことです。
非常にやわらかくてきめが細かく、形がよいため“究極の希少部位”とされています。
ヒレ肉自体が1頭から3%ほどと、ほんのわずかしかとれない高級部位ですが、シャトーブリアンは、そのヒレ肉の中でも特に厳選された最高級の部位。
牛1頭から約600g程度と、とれる量がきわめて少ない大変希少な部位です。
　
※1枚130～150g程度です。
切り方によって重量が多少前後しますのでご了承ください。
脂っぽくないので、霜降り肉が苦手な方におすすめです。
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