名称メンマ(国産筍)原材料国産筍、醤油、中華だし、みりん、 胡麻油、砂糖、唐辛子内容量500グラム×2袋賞味期限製造日から2か月工程原料の筍は全て大垣市上石津産。
加工、調理、梱包も大垣市内で行っている。
製造中華山本 岐阜県大垣市大井4-41上石津産筍を使った自家製メンマ(500g入り×2袋)岐阜県大垣市上石津で採れた筍をオーナーシェフ自ら収穫、加工調理までしています。
胡麻油が効いた甘辛い味付けでおつまみやラーメンのお供にいかがでしょうか？ 白髪葱、ごま、辣油で和えますとおつまみにピッタリ!! それをラーメンの上にのせると本格的なメンマラーメンの出来上がりです。
国産原料で中国料理専門シェフが作る自家製メンマはとても希少です。
ぜひとも一度お試しくださいませ。
色々な調理法ございます。
鶏肉とメンマを甘辛く煮て混ぜご飯にしても美味しいです。
キュウリ、人参、もやし、メンマをドレッシングで和えてサッパリもいけますよ〜中華　山本　～やっと探してた中華料理に巡り逢えた～食は健康面だけでなく、精神面も作用します。
つまり、「食べること」は身体そのものを作るのと同じ。
食材は地元・岐阜産をメインに使用。
炒め油や辣油などの調味料も一から手作り。
炒飯、麻婆豆腐、油淋鶏などの定番メニューに加え、 山本炒飯、餃子など、ここでしか味わえない料理もあります。
ぜひ、丹精込めた中華料理をご堪能ください。
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