「左利きの人にも使いやすいすり鉢はないだろうか？」 そんな声をきっかけに、約9年かけて開発されたのがこの「波紋櫛目」です。
一般のすり鉢では半時計周りに回すと並んだ目に沿って力が逃げてしまっていました。
ですが「波紋櫛目」はS字に食材をひっかけることで力を逃げにくくして、どちらの方向からも擦れるように試行錯誤が重ねられました。
一方向に回していると徐々に食材が上に上がっていってしまいますが、逃げにくいS字のおかげでその場で擦れるので早く仕上がります。


【土へのこだわりと職人の熟練の技】
山只華陶苑のある多治見市高田町で、採れる原土を青土（アオト）といいます。
掘り出した土が少しネズミ色かかった青色をしているので、このように呼ばれています。
やきものには「石」が主な成分のもっと丈夫な磁器素材がありますが、青土にこだわる理由があります。
それはすり目の持つ「摩擦力」。
高田町の青土には細かな粒子と粗い粒子が混ざっているため、「ざらつき」が出ます。
これが摩擦力につながり、食材をよりすりやすくしています。
この特長を活かすために櫛目は通常の工程の3倍もの時間と手間をかけ、全て手作業で行われています。
型を使えば簡単に生産することもできるのですが、それでは土の良さを最大限に引き出すことがないのです。
絶妙な力加減によるすり目の深さや、どこから櫛目を入れ始めたのかわからないほど美しく目を惹く波の模様からは職人の熟練の技が感じられます。
セットのすりこぎに使われる山椒の木は堅く、すりおろす際に微量の削られた山椒には解毒作用があると言われ、昔から使われています。


【色について】
商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう徹底しておりますが、 お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。


【セット内容】

■すり鉢S×1
■すりこぎ×1 計2点

【サイズ】

■すり鉢S サイズ：幅13.5×奥行13×高6.2cm （焼き物の特性上、製品によって多少サイズが異なる場合があります。
）
■山椒すりこぎ サイズ：径2.2×17.2cm （天然木のため、製品によって多少サイズが異なる場合があります。
）

【原料原産地】
すり鉢：多治見市産 すりこぎ：国産

【加工地】
多治見市

【対応機器】
電子レンジ○ / オーブン× / 食器洗浄機○ すり鉢 すりばち 波 おしゃれ 左利き 地場産品基準該当理由 多治見市内で返礼品の加工・製造のすべてを行っているすり鉢とすりこぎの組み合わせのため「左利きの人にも使いやすいすり鉢はないだろうか？」 そんな声をきっかけに、約9年かけて開発されたのがこの「波紋櫛目」です。
一般のすり鉢では半時計周りに回すと並んだ目に沿って力が逃げてしまっていました。
ですが「波紋櫛目」はS字に食材をひっかけることで力を逃げにくくして、どちらの方向からも擦れるように試行錯誤が重ねられました。
一方向に回していると徐々に食材が上に上がっていってしまいますが、逃げにくいS字のおかげでその場で擦れるので早く仕上がります。


【土へのこだわりと職人の熟練の技】
山只華陶苑のある多治見市高田町で、採れる原土を青土（アオト）といいます。
掘り出した土が少しネズミ色かかった青色をしているので、このように呼ばれています。
やきものには「石」が主な成分のもっと丈夫な磁器素材がありますが、青土にこだわる理由があります。
それはすり目の持つ「摩擦力」。
高田町の青土には細かな粒子と粗い粒子が混ざっているため、「ざらつき」が出ます。
これが摩擦力につながり、食材をよりすりやすくしています。
この特長を活かすために櫛目は通常の工程の3倍もの時間と手間をかけ、全て手作業で行われています。
型を使えば簡単に生産することもできるのですが、それでは土の良さを最大限に引き出すことがないのです。
絶妙な力加減によるすり目の深さや、どこから櫛目を入れ始めたのかわからないほど美しく目を惹く波の模様からは職人の熟練の技が感じられます。
セットのすりこぎに使われる山椒の木は堅く、すりおろす際に微量の削られた山椒には解毒作用があると言われ、昔から使われています。


【色について】
商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう徹底しておりますが、 お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。
地場産品基準該当理由 多治見市内で返礼品の加工・製造のすべてを行っているすり鉢とすりこぎの組み合わせのため 商品説明 名称

【美濃焼】
波紋すり鉢 S 山椒すりこぎ セット

【柴田商店/山只華陶苑】
内容量

【セット内容】

■すり鉢S×1
■すりこぎ×1 計2点

【サイズ】

■すり鉢S サイズ：幅13.5×奥行13×高6.2cm （焼き物の特性上、製品によって多少サイズが異なる場合があります。
）
■山椒すりこぎ サイズ：径2×17cm （素材が天然木となるため、長さ・太さ・節の数・色等にばらつきがあります。
） 原料原産地すり鉢：多治見市産 すりこぎ：国産 加工地多治見市 配送方法常温 配送期日入金確認後2週間以内に発送いたします。
（申込状況により1〜3ヶ月お待ちいただく場合もございます。
） 提供事業者柴田商店 対応機器電子レンジ○ / オーブン× / 食器洗浄機○
※ すり鉢 すりばち 波 おしゃれ 左利き