《コシヒカリ同等以上の評価を得た新品種・にじのきらめき》
にじのきらめきは2018年に開発された新しいお米です。
アミロースの含有率が高く、タンパク質含有率はコシヒカリと同等、食味試験でもコシヒカリと同等以上の評価を得ています。
特徴は大きめの粒としっかりとした甘味・粘り。
そのままでも十分に美味しいですが、ソースをかけても食感が失われず、よく馴染むことから、カレーチェーンなどにも採用されています。


《美味しいお米は、いい水といい土から》
田んぼには本巣の山から湧き出る冷たく澄んだ水を使用。
さらに米と小麦を輪作することによって土壌の養分バランスを調整し、田んぼの地力を向上させています。
さらに、農薬・化学肥料の使用量を必要最小限に抑え、鶏糞などの有機肥料を活用。
土づくりからこだわった農業を実践しています。
収穫の際には稲の食味や水分量を分析し、最も美味しくなる時期に刈り取っています。


《安全安心・環境保全に配慮した米づくり》
清流・根尾川などの豊かな自然に恵まれた本巣市で米づくりをしているヤマダライス。
種をまいて苗を育てるところから、精米して出荷するところまで、すべて自分たちで行っています。
育てているお米はすべて食品安全や環境保全などの厳しい基準が設けられた「ぎふ清流GAP評価制度」の認証を受けており、地域の学校給食にも提供しています。


【配送について】
10月の収穫後順次発送
■内容量：にじのきらめき5kg or 10kg選べます
■賞味期限：精米から2ヶ月ほど
■提供事業者：株式会社 ヤマダライス 寄附金額見直し 予定の返礼品です。
現行内容の終了は6月10日を予定しておりますが、お早めのご寄附をオススメします。
物価高騰や送料の値上げなどにより人気の返礼品、訳あり返礼品など 来月から値上げ となる可能性がございます。
▼他にもお米をみる▼ ▼類似品はこちら▼ 食べ比べ 定期便 6ヶ月 寄附金額：51,000円〜 にじのきらめき 5kg 寄附金額：8,000円 こしひかり 定期便 6ヶ月〜 寄附金額：24,000円〜 ハツシモ5kg-10kg選べる 寄附金額：8,000円〜