名称 北里八雲牛　グラスフェッド牛肉　贅沢焼き肉セット　おまかせ5部位　合計700g_ 牛肉 お肉 肉 焼肉 焼き肉 赤身肉 赤身 ミスジ バラ バラ肉 ランプ 小分け モモ モモ肉 北海道 八雲町 ふるさと 保存方法 冷凍 発送時期 お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定 提供元 有限会社ミノリ商事 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 北里柴三郎博士を祖とする北里大学が生産する「北里八雲牛」 栽培期間中、化学肥料や農薬、除草剤など一切不使用の牧草のみを与え、 牛にも環境にも極力負荷をかけずに広大な農場でのびのび育てています。
2009年10月には有機JAS認証を取得しました。
一般的な赤身肉の特徴は、低脂肪・必須アミノ酸が豊富なことです。
さらに北里八雲牛は牧草由来の、β-カロテン、オメガ3脂肪酸、共役リノール酸など、身体にうれしい栄養が含まれています。
北里八雲牛の特徴は、自然由来の味がすることです。
しっかりとした弾力と噛みごたえがあり、噛みしめる度に、肉本来の旨みと牧草で育った牧草牛ならではの香りと風味が感じられます。
食べ応え十分にもかかわらず、さっぱりとお楽しみいただける自然本来の牛肉をぜひお楽しみください。
おいしく食べるポイントは、焼きすぎずさっと表面を焼くだけ!白米との相性抜群です! 次の7品種の牛肉から5品種(3品種を100g、2品種を200g)をおまかせでお送りいたします。

◆三角バラ:ろっ骨の外側にある肩バラの中に含まれる部位で、三角の形をしていることからサンカクバラと言われます。
北里八雲牛特有のグラスフェッド(牧草)フレーバーも楽しめる柔らかい部位です。
1頭から約5kg程度しか取れない希少な部位。
焼肉に最適です。

◆ミスジ:肩ウデの部位でも適度なサシが入り、独特のコリコリ食感が楽しめる焼肉部位です。
1頭から約4kg程度しか取れない希少な部位。
焼肉ではさっと表面をあぶってお召し上がりください。

◆トモ三角(ヒウチ):後ろ足の付け根にあるシンタマからさらに分かれた、適度なサシが入った美味しい部位です。
北里八雲牛は運動量が多いので赤身の旨みをしっかり味わえます。
1頭から約5kg程度しか取れない希少な部位。

◆イチボ:お尻の先にあり適度なサシが入った部位です。
もも肉の中では最も霜降りが多いとされていて、赤身と脂身のバランスの良さが特徴です。
1頭から約5kg程度しか取れない希少な部位。

◆バラ:北里八雲牛のバラ肉は通常の黒毛和牛などと比較して余計な脂身が少なく、特有のグラスフェッド(牧草)フレーバーも楽しめる部位となります。
特に岩塩との相性は抜群です。

◆モモ(シンシン):シンタマについている俵型の赤身の多い部位です。
さっと表面を焼いてお召し上がりください。
1頭から約4kg程度しか取れない希少な部位。

◆モモランプ:高級肉の代名詞でもあるサーロインとつながった人気の部位。
さっと表面を焼いてお召し上がりください。
1頭から約10kg程度しか取れない希少な部位。

■お礼品の内容について ・北里八雲牛　グラスフェッド牛肉　贅沢焼き肉セット[おまかせ5部位　合計700g] 　　原産地:北海道八雲町 　　消費期限:加工後から1年
■原材料・成分 牛肉(北海道八雲町産) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


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