特産品説明 名称

【ふるさと納税】
ついに新登場！エゾ鹿肉ハンバーグ

【極】
6個 内容量 150g×6個 アレルギー 卵・小麦 原材料 鹿肉（余市町産）、玉葱、卵、パン粉、香辛料、食塩 配送温度帯 冷凍 賞味期限 製造から1年（冷凍庫で保管） 発送時期 順次発送致します。
説明
■北海道余市町産の厳選された鹿肉のみを使用 弊社で取り扱いをしている全ての鹿肉は2歳までと定めているため肉質が非常に柔らかく上品な味わいが特徴です。
また、赤身のみの取り扱いになるので口当たりはサッパリしていて高タンパクな品になりますので、健康に気を使っているお客様にも存分にお楽しみいただける逸品に仕上がっております。

■徹底した血抜きとこだわりの熟成 3年間研究を重ねて考えた抜いた独自の血抜き方法により究極の熟成方法を実現することができました。
本来、完璧な血抜きができていないと熟成をしたとしても、どうしても臭みが残ってしまうため市場に出回っていませんでした。
しかし、弊社独自の徹底した血抜きにより、これまでになく熟成に時間をかけて仕上げた鹿肉は柔らかく上品で食べやすい逸品となっています。
北海道産のこれ以上ない最高な鹿肉を一度食べてみてください。


【味について】
ジビエの風味が絶妙に香ってくることで食欲を物凄く引き立てます。
食感はふわっと柔らかく、それでいて肉は引き締まっているのが特徴。
肉は100%鹿肉のため牛、豚、鳥には決して出せない味に仕上がっています。
味付けはサラッと塩をかけるかワサビ醤油がオススメ。
一度食べたら忘れられなくなること間違いなし。


【厳選した鹿肉】
弊社の厳しい規定を通ったもののみを販売しています。
・2歳までの鹿であること（3歳以上は肉が硬い） ・過度なストレスがかかっていないこと ・鮮度保持のため捕獲後2時間以内の加工を徹底

【加工のこだわり】
完璧な血抜きをしてから熟成をしているので臭みは一切ありません。
注意事項
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
一度解凍したものを再度冷凍すると、品質が変わる場合がございます。
冷凍期間が長くなると品質が変わる恐れがございます。

※エゾ鹿肉ハンバーグ

【極】
（要冷凍） 提供事業者 株式会社ゲート ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


【ふるさと納税】
ついに新登場！エゾ鹿肉ハンバーグ

【極】
6個