北海道十勝鹿追町の雄大な大地の中で自然放牧で育てた黒豚の、しゃぶしゃぶとジンギスカンのセットです。
自然放牧で育てた黒豚とは、農業王国十勝の特色をいかし餌は十勝産の小麦「ゆめちから」や音更産の長芋、士幌産のじゃがいもなどを自社配合して与えています。
そして自然に生えている草や土から、良質なビタミンやミネラルを摂取し水は新鮮な地下水を与えて育てています。
自然放牧することで豚もストレスなく成長していくので抗生物質等を投与しなくても健康にすくすくと大きくなります。
品種は純血のバークシャー種黒豚です。
しっとりとした保水性の高い肉質で、キメの細かさが最大の特徴です。
さらに自然放牧黒豚の脂身は融点が低いので、食べた瞬間にさらっと溶けるような食感と後味の良さ、さらに不飽和脂肪酸が多く含まれています。
しゃぶしゃぶの部位はロースとバラ肉、肩ロースです。
ロースは豚の最上級部位で、あっさりとした絹のような舌ざわりとうま味が特徴です。
バラ肉は口どけの良い脂の甘味を楽しめます。
肩ロースは、お肉の味わいが濃い部位で濃厚なお味を楽しめます。
黒豚ジンギスカンはウデ肉ともも肉を使用したジンギスカンです。
放牧黒豚のウデ肉ともも肉は一番味わいの深い部位です。
弾力のある部位をジンギスカンのタレに漬け込むことによって柔らかく仕上げました。
野菜をたっぷり入れて炒めると野菜と豚肉のうま味が口の中に広がります。
1口目より2口目3口目がおいしい。
それが自然放牧の深いうま味です。
商品説明 名称 鹿追産 自然放牧黒豚しゃぶしゃぶ＆豚ジンギスカンの贅沢セット 原材料名 豚肉 　賞味期限 　パッケージに記載 内容量 自然放牧黒豚　ジンギスカン 300g×2自然放牧黒豚　ロース肉　しゃぶしゃぶ用 200g×1自然放牧黒豚　肩ロース肉　しゃぶしゃぶ用 200g×1自然放牧黒豚　バラ肉　しゃぶしゃぶ用 200g×1 配送方法 冷凍 配送時期 お申込み後、約半月～一ヶ月半 販売者 (株)雪あかり ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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