播磨の小京都・龍野で、およそ600年受け継がれてきた伝統の手延そうめん「揖保乃糸」。
良質な小麦粉、揖保川の清流、赤穂の塩を原料とし、熟練した職人が1工程2昼夜をかけ、何回も熟成を重ねながら手作業で引き延ばしたこだわりの逸品です。
「揖保乃糸」の中でも、上質の原料小麦粉を使用し、組合が選抜指定した熟練製造者が、厳寒期(12月〜翌年2月)に製造する「特級品」は“ワンランク上の揖保乃糸”。
香り高い小麦の風味と独特ののど越し、コシの強さをお楽しみくださいませ。
また、麺つゆは、鰹節・昆布・椎茸の豊潤で上品な旨味を加え、伝統の本醸造しょうゆで仕上げました。

■お届け内容 ・手延素麺「揖保乃糸」特級品　50g×24束 ・麺つゆ(希釈用)　150ml×2本
■「揖保乃糸」の特徴 「揖保乃糸」は、茹で伸びしにくく滑らかな舌触りと、コシがある歯切れのよい食感が魅力です。
これらの食味は、「熟成」と「縄状に麺に縒りをかけて延ばす作業」を繰り返す「手延素麺」ならでは。
夏には冷やし素麺、冬にはにゅうめんとして、様々な調理法で一年中おいしく食べていただけます。

■「iTi優秀味覚賞」受賞の実績 権威あるシェフ・ソムリエ協会のメンバーである専門家で構成される「iTi」が独自の基準に基づいて食品や飲料を評価する「SUPER TASTE AWARD」において、「揖保乃糸」は、優秀味覚賞の“3ツ星”を何度も受賞しております。

※画像はイメージです。

※高温多湿を避け、移り香にご注意ください。
事業者：（株）高田商店 商品詳細 商品名 手延素麺　揖保乃糸　新物特級　つゆセット 原材料名 麺：小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油 麺つゆ：しょうゆ（本醸造）、砂糖、こんぶエキス、ぶどう糖、みりん、かつおぶしエキス、食塩、煮干しエキス、蛋白加水分解物、かつおエキス、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、アルコール、（原材料の一部に小麦・大豆を含む） 内容量 50g×24束 麺つゆ（希釈用）150ml×2本 賞味期限 麺：900日 麺つゆ：540日 保存方法 麺：直射日光及び、高温多湿を避けて保存してください。
麺つゆ：直射日光を避け常温で保存してください。
製造者又は販売者 （株）高田商店 「のし」を希望される方はご希望の「のし」の種類（表書き）及び名入れを注文内容確認画面の「備考欄（その他備考欄）
※スマートフォン画面では注文内容確認画面の最下部」に御記載ください。
御記載のない場合、「のし」を付けずに発送いたします。
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(4) 新たな地域産業の創出と観光立市を目指すにぎわいのまちづくり事業
(5) 市民や地域と協働し、地域力あふれるまちづくり事業
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【注文者情報】
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