甲子柿は江戸末期から明治にかけて発祥し、受け継がれてきた伝統の手法で作る柿です。
その手法は独特で、釜石市甲子地区で育った渋柿の一種「小枝柿」を、1週間近く柿室と呼ばれる密閉空間で燻煙を使って燻します。
そうすることで渋が抜け、水分を飛ばすことで甘味が凝縮されるのです。
本来であれば10-11月の間しか手に入らない「幻の特産品」ですが、特別に瞬間冷凍することで、一年中お楽しみいただけるようになりました。
一瞬で冷凍するので、美味しさをまるごと保ったままお届けいたします。
ほのかな燻製の香りと完熟の贅沢な甘みをお楽しみください。
シャーベットとしてもおいしく召し上がっていただけます。
召し上がる際はお好みの堅さに自然解凍してください。
名称 瞬間凍結甲子柿 1kg 内容量 柿1kg（10~12個） 賞味期限 冷凍/360日 製造者 創作農家こすもす 岩手県釜石市甲子町第5地割72−2 提供元 創作農家こすもす ・ふるさと納税よくある質問はこちら
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
釜石名物「甲子柿」燻して完熟させた幻の柿瞬間冷凍　1kg入 入金確認後、注文内容確認画面の

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に記載の住所に14日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後14日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。