鹿児島の温暖な気候と自然環境の中、自社農場及び協力農場で育てられた黒豚。
伝統を守り続けた鹿児島県産黒豚の肉質は、豚肉の王様と呼ばれる芸術品です。
肉の繊維が細かく、やわらかいので歯応えが良く、程よい甘みがあるさっぱりとした上質の脂とコクとうまみのある味わい深い肉質が特徴です。
しゃぶしゃぶはシンプルな調理法だけに、肉本来の食感や旨みがダイレクトに味わえます。
肉の旨みを引き立てる「ゆずポン酢」をつけてお召し上がりください。
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【黒豚の特徴】
・肉の筋繊維が細かいため、食べたときに歯ごたえが良く、柔らかい ・保水性が高く肉質がしまっていることで、脂肪組織の水分含有量が少なく、水っぽくない ・中性糖やアミノ酸含有量などの旨み成分の含有量が他の豚種類より多い ・脂肪の溶ける温度が高いため、脂がベトつかず、さっぱりしていて、脂肪部分にも充分な旨みがあること。
商品説明名称・内容量 ・黒豚バラ 350g ・黒豚肩ロース 350g ・ゆずポン酢 100ml 原材料名 黒豚バラ（鹿児島県産）、黒豚肩ロース（鹿児島県産）

【たれ】
しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス 保存期間 （賞味期限等） 冷凍保存（-18℃以下）／発送日より30日 販売者株式会社　コワダヤ 鹿児島県南さつま市加世田内山田 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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