『といのずし』は南九州市知覧町の郷土料理として、町内の公民館単位で味が異なり、お鍋で鶏を煮て、鶏から出た出汁に、お米、味噌、ザラメ、醤油、そして煮た鶏を入れて炊き上げます。
昔はお祝い事の時に、飼っている鶏を1羽丸ごと、1升とか2升のお米を使って豪快に炊き上げていたと伝わっております。
昔、じいちゃんが作ってくれた、あの懐かしい味を再現したいと思い商品開発し、知覧町出身者の皆で試作を繰り返し商品化に至りました。
また公民館の焼肉タレも、昔は公民館に集まって、おばあちゃん達が作ってくれてた、焼肉のタレが食べたくて、レシピを知覧町内の公民館からもらい再現致しました。
知覧町出身者や、また知覧町に縁のある人はもとより全国の方々に食べていただき、古き良き田舎の味を、故郷知覧町の味をふるさと納税で楽しんでもらればと思います。
商品説明 名称 といのずしおにぎり、黒毛和牛カルビ、公民館の焼肉タレ 産地名 鹿児島県産 内容量 といのずし　3個 黒毛和牛カルビ　200g 公民館の焼肉タレ　180ml 賞味期限・保存方法 といのずし　冷凍で90日、牛肉　冷凍で180日、タレ　冷蔵で45日 提供者

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