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商品名 土佐大豊の碁石茶50g 名称 碁石茶 原材料名 後発酵茶(高知県) 原産地:高知県/製造地:高知県長岡郡大豊町 内容量 50g 賞味期限 製造日から3年 保存方法 高温多湿・直射日光を避けて移り香にご注意下さい。
製造者 大豊町碁石茶協同組合 商品概要 高知県の山奥にある自然豊かな集落、大豊町。
この大豊町で、秘伝ともいえる独特の製法で受け継がれてきた、日本で唯一の2段階発酵茶です。
茶葉を発酵させているさまが、碁石を並べているように見えるので碁石茶と呼ばれています。
高知県大豊町で江戸時代より作り継がれてきた発酵茶「碁石茶」。
微生物発酵をさせる為、農薬を使うと作れないお茶です。
ちょっと酸味のある不思議なお茶には乳酸菌がたっぷり。
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