商品情報品名漁師直送　活き〆天然地金目鯛　

【八金目】
900g〜1kg　1匹　≪冷凍≫説明伝統漁法である樽流し漁で釣った900g〜1kg（えら・内臓・うろこ処理前）1匹の室戸地金目鯛を、活き〆し液体凍結機で瞬間冷凍したものをお送りします。
冷凍

【八金目】
は、1．海洋深層水の湧昇してくる室戸沖で獲れた金目鯛2．殺菌された海水と冷水機で水温管理した生け簀3．生け簀で休ませたキンメダイを手早く脳を壊して動きを止める4．変質しやすく細胞の分解を促す酸素の供給源である血液を抜く5．背骨の中の神経を抜く6．腐敗の進行の元である、えら・内臓を除去7．腐敗の原因である酸化を防ぐための真空包装8．凍結時の細胞破壊を防ぎ品質劣化を抑えることのできる液体凍結機でスピード冷凍この8つのすべてが揃った金目鯛を冷凍

【八金目】
として出荷します。
えら・内臓・うろこ処理済なので、あとは3枚におろして料理するだけです。

※獲れたその日に金目鯛を発送することから天候・不漁等により日付け指定はしておりません。
水揚げがあり次第発送いたします。

※内容量は、えら・内臓・うろこ処理前のため、お手元には、えら・内臓・うろこ処理をしたものをお届けとなりますので、内容量が異なります。
予めご了承だくさい。
内容量活き〆天然地金目鯛　冷凍

【八金目】
　1匹（えら・内臓除去前約900g〜1kg）配送ご入金確認後、10日程度でお届けします。

※水揚げがあり次第のお届けとなりますので、天候等の影響によりお待たせする場合があります。

※獲れたその日に金目鯛を発送することから天候・不漁等により、日付指定はお受けできません。
水揚げがあり次第順次発送いたします。
賞味期限なるべく早くお召し上がりください。
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【八金目】
900g〜1kg　1匹　≪冷凍≫ 高品質の金目鯛（八金目）をお届けします！ 12