しつこくなく、ナッツのような軽い甘みとすっきりした森林のような風味。
お客さまからは「フルーティーで美味しい」「クセがなく上品な味わい」といったご感想をいただいています。
サラダやパンにかけたり、様々なお料理やお菓子の風味づけにオススメで、食事に取り入れやすい植物油です。
商品説明 名称 榧の実油 産地 高知県香美市 内容量 100ml×1本 原材料 榧の種子油100%（天然一番搾り） 賞味期限 製造日から180日 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
事業者 株式会社高知前川種苗 備考 直射日光および高温多湿の場所は避けて保存してください。
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【地場産品に該当する理由】
市内で生産された原料（榧の実）が重量比で80％以上を占めている。
（告示第5条第2号に該当） 工夫やこだわり 栄養素や風味がそのまま残る低温圧搾法、一番搾りにこだわった榧油です。
一般的な油の作り方は「圧搾法」と「抽出法」で、圧搾法のなかにも低温圧搾法と高温圧搾法があります。
これらの製法のなかで、最も自然に近いかたちで搾油できるのが、熱を加えず種子を圧搾して油を取り出す低温圧搾法です。
関わっている人 榧の苗づくりに始まり、栽培から搾油まで、すべて自社で行っています。
機械を使った効率的な作業には不向きなため、そのほとんどが手作業。
草刈りや収穫のためのネット敷きなども人の手で行います。
秋になるとほぼ毎日、山に行って実を一粒ずつ手で拾い、持ち帰ってこれも一粒ずつ緑色の果肉を手で剥き、中の種子を洗って乾燥させます。
このように、たいへんな労力と時間がかかる上、榧の実をたくさん収穫できるところも少なくなり、今ではごく一部の地域で少量生産されるのみの、希少な植物油となっています。
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あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）かがやきコース（教育、文化）
（2）やすらぎコース（福祉、環境）
（3）にぎわいコース（産業、まちづくり）
（4）市長おまかせコース（分野を限定せず、市政全般に活用）