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商品概要 全国のお米を食べ比べて厳選し、低温精米でお米それぞれの個性を丁寧に引き出す。
相性がよいお米同士をブレンドし唯一無二の味わいを生み出す八代目儀兵衛の技術。
料理人御用達の「京の料亭米」は、ちょっと特別なときに食べたくなるお米。
噛むたびに広がる強い甘みと旨みが特長の、「ごちそう」ごはんです。
もっちりとした強い粘りと凝縮された味わいは、まさにおかずいらずの極上品。
お米のプロ直伝「お米の炊き方」付き。


【注意事項】
・お米はお野菜などと同じ生鮮食品です。
冷暗所で保管し、精米より30～45日の間にお召し上がりいただくことをお勧めいたします。
・米袋などの包装仕様が変更となる可能性がございます。


【八代目儀兵衛のこだわり】

■当主 橋本儀兵衛の志 代々京都の地で米屋を営んでいるなかで、ずっと気がかりなことがありました。
ライフスタイルや食の多様化により、日本人のお米離れが激化。
子供は白ごはんを食べても「味がしない」と言い、日本の農業はその担い手を失いつつある。
そんな状況に危機感をつのらせ、なんとかお米のおいしさや、それを主とする日本人の食文化、食事スタイルの素晴らしさを、多くの人に伝えたい。
そう強く願うようになりました。
本当に甘く、おいしいお米を一人でも多くの人に届けたい。
八代目儀兵衛では、お米の「つくる」「食べる」「買う」を見直し、今までのお米の価値観を変える会社であり続けたいと決意しています。

■目利き 実は、おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。
そのため、毎年全国各地のお米を自分たちの舌で確かめ、五感を通して本当においしいと感じるお米だけを厳選しています。
甘さ・粘り・香りなど、お米それぞれの個性を見極める、まさに匠の技術です。

■精米 お米に負担をかけない精米をすることで、お米の食味・食感は大きく変わります。
精米とは、同じ米でおいしくもなり、まずくもなる非常に重要な技術。
八代目儀兵衛では、農家さんが作ったおいしいお米の甘さをしっかりと残した精米を行っています。

■ブレンド 宇治茶や京だしのように、おいしくするための「合わせ技術」は京都ならでの文化。
お米も同じようにブレンドすることで、素材の持ち味を最大限に活かすことができます。
八代目儀兵衛が持つ、お米の知識と先祖代々引き継がれた味覚で、おいしいお米同士をかけあわせ、味わい深い絶品米をお届けいたします。
内容量・サイズ等 ・重量：5kg×2 ・サイズ：縦34×横23×高さ8cm（概寸）×2 ・炊き方パンフ×1 ブランド名：八代目儀兵衛 原産国／製造国：日本 総個数：2 総重量：10kg 産地（都道府県）：国内産
※産地については季節により変動あり 精米の種類：ブレンド米 精米年月日：注文を受けて精米 米の産年：令和6年産 米の品種：季節により変動あり 米の使用割合：複数原料米10割 名称：精米 賞味期限 精米日から30日～45日以内のご賞味を推奨 配送方法 常温 発送期日 2024年11月上旬より、準備でき次第、順次発送 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 精米 種類 ブレンド米 原産国名 日本 産地名 国内産
※産地については季節により変動あり 品種 季節により変動あり 産年 令和6年産 使用割合 複数原料米10割 精米時期 注文を受けて精米 事業者情報 事業者名 株式会社八代目儀兵衛 連絡先 075-606-2975「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）使途を指定しない
（2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり
（3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり
（4）美しい景観・安心安全なまちづくり
（5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援
（6）京都の大学・学生の活動を応援
（7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援
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