お肉屋さんこだわりの品を食べ比べ

【パンチェッタ】
酒好き職人が自分のお酒のつまみに創り上げたパンチェッタをお楽しみください。
手作りパンチェッタは、厳選した国産豚肉のバラの、厚みのあるところのみ使用しています。
細かい整形処理の後、素材の味を最大限に活かす為、シンプルに砂糖・塩・胡椒のみで味付けをしました。
冷蔵庫で10日間漬け込み、手作りの燻製箱にて、桜のチップで1時間半肉の状態を確認しながら、燻製しました。
火の通りが弱いところがありますので、加熱してお召し上がりください。
（ササガキごぼうと炒めるのが美味ですが、パスタやベーコンエッグにしても美味しいです）

【自家製煮豚】
自家製煮豚は、選び抜いた豚肉の肩ロースを使用。
余分な脂・すじ等を取り除き形を整え、こだわりのタレで40分間煮込み、そのまま一晩味をしみ込ませております。
スライスして温めてお召し上がりください。
（ネギと一緒に炒めたら抜群！味付けは付属のタレをご利用ください。
） 手作りパンチェッタと自家製煮豚 内容量
■パンチェッタ　厚切りスライス---300g
■煮豚1本---300g、タレ付 原材料
■パンチェッタ：豚肉バラ(国産)、塩、塩コショウ、砂糖
■煮豚：豚肩ロース(国産)、濃口醤油(大豆)、中双糖(砂糖)、みりん風調味料、生おろしにんにく、生おろし生姜、調味料(アミノ酸等) アレルギー 小麦、大豆、豚肉 賞味期限 冷凍状態で90日、解凍後冷蔵庫で3日 保存方法 冷凍保存してください。
製造者 株式会社ABCフーズサービス その他 冷凍での発送になります。
地場産品類型 類型該当理由 3 市外から仕入れた原材料を同事業所内で成型、調理加工、味付け、梱包を行っており、特有の商品のため相応の付加価値が生じています。
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