西都市にあります「鮎のよしの」では、西都市内で2011年より、チョウザメの養殖を始め、2017年から（株）ジャパンキャビアの「宮崎キャビア1983」の原材料として原料供給しています。
シベリアチョウザメ(バエリ)のフレッシュキャビアです。
ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。
シベリアチョウザメ(バエリ)の卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成。
完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。
キャビアの色は、黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。
味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。
商品説明名称「国産」キャビア「1983.J.CAVIAR BAERII クラシック」 20g産地名 宮崎県産内容量・熟成されたキャビア（バエリ）を20gお届けいたします。
消費期限保存 冷凍(約150日）別途商品ラベルに記載
※解凍後冷蔵保存7日原材料・キャビア：シベリアチョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩、 提供提供：鮎のよしの配送元：（株）ジャパンキャビア 備考ヤマト運輸冷凍便にてお届けいたします。
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【 ふるさと納税 国産 キャビア 】