お酒を飲まれない方もソフトドリンク片手に楽しんでいただけるように、減塩など細部にわたり改良を施しました。
燻製も適当な塩梅で、肉本来の旨みもしっかりと味わうことができます。
ジビエ特有の獣臭は全く感じず、噛めば噛むほど肉の強い旨味が溢れ出し、次々に口に運べる仕上がりになっています。
お酒のお供！というイメージを覆す一品です。
常温保存で手軽にいつでもジビエを味わえます。
ぜひご賞味ください！ 〜安心安全へのこだわり〜 長崎市で狩猟及び有害駆除で捕獲された個体を解体し加工しております。
捕獲現場にて十分に放血を行い、1時間以内に解体処理施設に搬入し解体を行っています。
衛生的に作業するため、一方通行の作業動線を確保し、相互汚染を防ぐために「汚染区域」と「非汚染区域」をしっかり区分けしています。
処理時間は短時間で行い、処理後は室温で放置せず、10℃以下で保存することで安全を保っています。
枝肉にして清潔な布に包み、0℃で5日間〜10日間熟成します。
このような衛生的な作業、安全安心を担保した取り組みを評価されて、令和2年に長崎県知事賞を受賞しました。
商品説明 名称猪・鹿 ジャーキー 内容量
■鹿ジャーキー 25g×3袋
■猪ジャーキー 25g×3袋 袋サイズ：100mm×140mm 大きさは不揃いですが、25g以上の内容量となっております。
保存料、防腐剤は一切使用しておりません。
原料原産地 長崎市産 加工地 長崎市 賞味期限 製造日から常温で180日間 アレルギー表示含んでいる品目：なし
※野生イノシシ肉 野生シカ肉 配送方法常温 配送期日1週間程度
※在庫の状況次第で、約2週間ほどお待たせする場合がございます。
提供事業者合同会社ながさき夢ファーム #/肉/加工品/#/その他/
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