五島列島製麺所で出来たお蕎麦、通称「ごSOBA」 三日と開けずにまた食べたくなるごSOBAは、それは市販のものとはまるで別物の食感、喉越し、香り。
麺一本一本に、五島の風土がぎゅっと凝縮されています。
製麺機で手打ちした、細いけどコシのあるお蕎麦、魚醤を使った風味がある?つゆが強みのお蕎麦。
栽培は、富江の農家さんにご協力頂き、こだわって栽培しています。
五島で古くから伝わる在来種の蕎麦の実を、夏の暑い盛りに種蒔きします。
秋には白く可愛らしい花が、辺り一面に咲きほこり目を楽しませてくれ、その後実を丁寧に収穫し乾燥します。
地元でも人気店となっている「五島列島製麺所」 お蕎麦ができる背景には、懐かしい郷土の味を五島から全国に伝えていきたいと思っている仲間たちがいます。
五島・福江島の土地や文化を体験できる蕎麦処、旅行など足を運んだ際には是非立ち寄ってみてください。
商品説明 名称五島の蕎麦 ごそば かけそば 各1人前 内容量かけそば・ごそば各1袋 合計2袋
※1袋1人前（そば130g、出汁200g） 原料原産地 そば粉・小麦（五島産）9：1配合 鰹節・昆布（国産）・魚醤・鰹生節・鶏ガラ（五島産） 加工地 長崎県五島市 賞味期限 冷凍庫90日間 消費期限 冷凍庫90日間 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・そば・鶏肉・大豆 配送方法冷凍 配送期日入金確認後、1週間程度 提供事業者株式会社Factory #/麺/麺類/