明日香村の小さな燻製工房で作る燻製詰め合わせです。
お手軽なご試食セットとしてご利用ください。


【原材料】

■さくらの燻製あらびきソーセージ　豚肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料／発色剤（亜硝酸Na）
■ふんわり豆乳ソーセージ　豚肉（国産）、豆乳、卵、食塩、砂糖、香辛料／発色剤（亜硝酸Na）（一部に大豆・卵を含む）
■バジルソーセージ　豚肉（国産）、食塩、砂糖、オリーブオイル、バジル、香辛料／発色剤（亜硝酸Na）
■さくらバーガーの燻製ベーコン　豚肉（デンマーク産）、食塩、香辛料、砂糖
■もも肉のしっとり燻製ハム　豚肉（国産）、食塩、砂糖／発色剤（亜硝酸Na） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
明日香村で有名な岡寺に続く参道に店を構える、手づくりウインナーやベーコン、ハムの店「あすか燻製工房」。
古民家の奥にある工房で桜の木を使ってじっくり燻製させた、とびきりおいしい肉製品が大人気です。
まずは、自慢の商品から5種類を詰め合わせた「おすすめお試しセット」で「あすか燻製工房」の味をご賞味ください。


【桜の木でたっぷり燻した特別なソーセージやハムを食卓に】
明日香村の名所、岡寺に続く参道にある古民家を店舗兼工房にしている「あすか燻製工房」は、近鉄奈良駅近くのハンバーガーショップ「さくらバーガー」も経営しています。
桜の木を使って燻製した肉を使用しているハンバーガーが評判を呼び、「ベーコンも商品として売ってほしい！」というお客様の声が後押しになり、なんと準備に7年の時間をかけて、ようやく2018年にオープンしたそう。
じっくり燻製した無添加の一枚肉ベーコン、しっかりした肉の食感を楽しめるようにあらびきにしたソーセージなど、どれも看板商品といってもいいほど、それぞれに熱心なファンがついています。
「乾式製法で作っている無添加ベーコンはスパイスを配合しており、一週間、肉にスパイスを刷り込んで仕上げています。
噛めば噛むほどうまみが広がって、ワイルドで噛み応えのある味わいを楽しんでいただけると思います。
各種ソーセージはボツリヌス菌を抑える添加物のみ使用していますので、こちらも安心してお召し上がりいただけるソーセージです」（あすか燻製工房・店主の山戸旬人さん）明日香村に工房を構えたのは、近隣の橿原市八木町出身で「歴史がありながら、生活が成立する特別な場所に工房を作りたい」と思ったから。
縁あって、岡寺に続く参道で空き家となっていた古民家と出合いました。
店舗奥の工房で職人さんたちが手間ひまをかけて作る、特別なハムやソーセージは食事のメインにもお酒のおつまみにもうってつけ。
ぜひ、あすか燻製工房の肉で食卓に華を添えてください。


【肉々しい食感のソーセージやベーコンをまずはお試しセットで！】

●あすか燻製工房おすすめ肉お試し5点セット
●おすすめのソーセージ5本入3種無添加スライスベーコン5枚入り1袋スライスハム5枚入り1袋＊桜チップで燻製したあらびきソーセージをはじめ、その時々で「あすか燻製工房」がおすすめしたいソーセージと定番のベーコンとハム、計5点を詰め合わせました。
小さな工房でひとつひとつ手づくりしているため、数量やタイミングによって着日指定が難しい場合もあります。
できるだけ、余裕をもってご注文ください。
＊工房ではすべての商品について肉の味を楽しめる素直な味付けにするために、化学調味料は一切使用しておりません。
また添加物につきましては、必要な商品にのみ菌対策のために「亜硝酸ナトリウム」をごく少量使用しております。
無添加の商品もございます。


【あすか燻製工房】
元設計士の山戸旬人さんが大好きなハンバーガーショップを作るために、2008年に脱サラ後、有名ハンバーガー店や和食店で修業を重ね、2011年3月に奈良市にオープンした「さくらバーガー」。
ハンバーガーの肝となる肉という素材を追求し続けているうちに「ベーコンも売ってほしい！」という声がたくさん寄せられたため、7年の準備期間を経て、明日香村に「あすか燻製工房」もオープンしました。
名所・岡寺に続く参道に佇む趣のある古民家が目印です。
（左・スタッフの前川彰男さん、右・店主の山戸旬人さん） 寄付金の用途について 文化財の保存活用事業 良好な生活環境づくり事業 魅力ある村づくり事業 子ども子育て事業 村長におまかせ事業 コロナに負けない村づくり 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
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