麺喰家こだわりのうどんは創業から変わらない伝統の製法。
もちっとした歯ごたえとのど越しの良さがたまりません。
こだわりの蕎麦には、収穫されたままの殻付きのそば実である「玄蕎麦」を使用。
工場で製粉した蕎麦粉をすぐ麺にするから香りが良い蕎麦に仕上がっています。
うどん派の方も蕎麦派の方も、どちらも大満足！間違いなしの欲張りセット、この機会にぜひお試しあれ。


【麺喰家とは】
大正5年（1916年）に創業し、現代までその伝統の味を受け継ぎ守ってきた製麺工場「つちや製麺」が営業しているお店が「麺喰家」です。
代々引き継がれてきた技術があるからこそお届けできる、この味、この感動。
こだわりの逸品をぜひお召し上がりください。


【製麺屋直伝！美味しい茹で方】
1、強火で沸騰させたお湯に麺を入れます。
2、麺が浮かび上がったら強火から中火にします。
　　麺がお湯の温度で溶けないように気を付けます。
3、麺が鍋の底に付かないように時々、麺を掻き回します。
4、

【目安】
で紹介している時間で麺をお湯から上げて湯切りをします。
5、ざるそばやざるうどんは流水で洗って氷水で締める。


【目安】
温蕎麦　2分ほど茹でてさっと一度、水洗いし一度麺が上がるまで茹でる。
温うどん又は釜揚げ　12分茹ほどでて一回、水洗いして2〜3分茹でる。
ざる蕎麦　7分〜7分30秒ほど茹でて流水で洗って氷水で締める。
ざるうどん　20分茹でて流水で洗って氷水で締める。
返礼品の説明 返礼品名

【ふるさと納税】


【創業大正5年】
欲張りうどん・蕎麦セット 内容量 うどん: 450g×2袋（1袋あたり4〜6人前）蕎麦: 125g×6本 原材料 うどん：小麦粉(国内製造)、食塩蕎麦：小麦粉(国内製造)、蕎麦粉、食塩、保湿保存剤 アレルギー 小麦・そば 本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
配送温度帯 冷蔵 消費期限 冷蔵保存：約10日　冷凍保存：約1ヶ月 注意事項
※小さな製麺所にて少数精鋭でつくっています。
そのため、ご寄付が殺到した際には発送までお時間がかかる場合がございます。
提供事業者 有限会社　麺喰家 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。


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【創業大正5年】
欲張りうどん・蕎麦セット