商品説明名称 片桐さんの「おおいた和牛」ヒレ・サイコロステーキ（600g）産地名大分県産 内容量ヒレ肉600g消味期限 到着日から1か月保存方法別途商品に記載 提供事業者株式会社　タクミート大阪市淀川区西中島4-8-30-505 ・ふるさと納税でよくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
本返礼品は、通常のヒレステーキでは除かれる部分も使用しています。
そのため、スジのある部分、赤身やサシが多い部分などが含まれている場合がございます。
あらかじめご了承ください。
「おおいた和牛」とは？ 　おおいた豊後牛の中でも肉質4等級以上のものだけを厳選した大分県産高級ブランド和牛です。


【おおいた和牛の認定基準】
おおいた豊後牛
※のうち 1．上位等級（肉質4等級以上）による品質確保 2．美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり 3．美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与） 　
※大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉（但し雌牛の場合は未経産に限る） おおいた和牛生産者　片桐和彦さん 日本一の「おおいた和牛」をもっと広く伝えたい 　片桐さんが美味さのために追及したのはズバリ「脂質」！常温では溶け出すほどの脂だから、口にいれるとまさに「とろける食感」、そして広がるのが脂の「甘味・香り」です。
片桐さんが丹精こめて肥育したA4ランク以上の新しいトップブランド「おおいた和牛 ヒレサイコロステーキ」をお届けします！ 〜片桐さんの思いとこだわり〜 　まだ辺りは薄暗い朝5時半ごろ。
　片桐さんの仕事は、牛の体調管理から始まります。
「牛の健康状態は、寝ているときによくわかる。
牛はとても繊細な動物で、ちょっとしたことが体調の変化にもつながりかねない。
　穏やかな環境ですごせるように配慮を欠かしません。
」と片桐さんは言います。
　同じく大切にしていることは、独自の手法で配合する餌づくり。
「牛の体調や成長にあわせて、与える材料や配合比率は変わります。
おいしい肉は、健康な牛からしか生まれない。
」 「おいしい牛肉でより幸せを感じてもらえたら」 　片桐さんの強いこだわりが、口どけのよい上質な脂の肉質に育つ理由です。
「特別な時に牛肉を食べる機会が多いと思うんです。
そんな時に、おいしい牛肉でより幸せを感じてもらえたら。
」 　消費者の笑顔を想像しながら、おおいた和牛をさらにメジャーにしたいと願う片桐さんは、やる気と情熱に満ち溢れています。
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