[肉処かないち] 厳選黒毛和牛 希少部位の霜降ローストビーフ 肉処かないちの厳選黒毛和牛 希少部位の霜降ローストビーフです。


【希少部位の霜降ローストビーフ】
厳選した黒毛和牛の希少部位(ハネシタorみすじ)を使用。
特製スパイスで漬け込み、低温調理でじっくり焼き上げた当店の人気商品です。
ジューシーで濃厚な和牛の旨味が溢れます。
冷蔵で解凍した後、常温まで置いて断面の霜降りが溶け出す位でお召し上がりください。

※使用部位は仕入れ状況によりますので、指定はできません。
『肉処かないち』では、お肉の選定にあたり銘柄だけにとらわれません。
お肉の品質には、銘柄より血統や飼育技術、何より畜産者の牛に対する情熱と愛情が大切だからです。
店主自らの目で一頭一頭吟味し、厳選しています。
お肉と真剣に向き合い続け、「おいしい」をお届けするため一切妥協せず、自信を持って提供できるよう、日々努力を重ねております。

■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、ローストビーフの製造 (肉の下処理、特製スパイスで漬け込み、焼き上げ)、製品化

【保存方法】

※-18℃以下で保存し、解凍後は当日中にお召し上がりください。

※画像はイメージです。


【こだわり】
一定の温度で管理された専用の冷蔵庫内で寝かせる「ウェットエイジング」と呼ばれる技法で、約14日間熟成させています。
部位ごとの肉質・状態を見極めて絶妙なタイミングで提供することで、柔らかくそれでいて本来の旨みを増幅できます。
また、独特の熟成香(フレーバー)が付かない技法なので、熟成香が苦手なお子様やお年寄りにも好評です。

■内容量 - 希少部位の霜降ローストビーフ 250g×1パック - ソース 20g×2個 - ステーキわさび 1個
■原材料名 [ローストビーフ] 牛肉、食塩、乳糖、コショウ、乾燥玉ねぎ、乾燥にんにく、コショウ末、ぶどう糖、卵粉末、砂糖、セロリパウダー／リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、(一部に卵・乳成分を含む) [ローストビーフソース] 醤油(国内製造)、砂糖、ソテーオニオン、トマトペースト、食塩、濃縮パインアップル果汁、濃縮オレンジ果汁、たまねぎエキス、ワイン、醸造酢(ぶどう酢)、ワイン加工品、おろしにんにく、酵母エキス、濃縮レモン果汁、こしょう末、ローレル、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・オレンジ・牛肉・大豆・鶏肉を含む) [ステーキ用わさび] ph調整剤、香料、トレハロース、酸化防止剤(V.C)、着色料(紅花黄、クチナシ)、(一部に大豆を含む)
■消費期限 発送日より30日
※-18℃以下で保存し、解凍後は当日中にお召し上がりください。

■アレルギー成分 卵・乳・小麦・牛肉・大豆・オレンジ・鶏肉
■配送：冷凍便
※離島へのお届けはできません。

■提供事業者 株式会社 かないち