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商品概要 ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。
お持ちでない方は「粉」をお選びください。


【焙煎士コメント】
マッタス・デ・ミナス地域は、大西洋側の起伏のある地域で森林も多く、温暖な気候が特徴です。
小規模農家が多い地域であり、独特の風味がある生産地として知られていますが、生産量が多くないこともあり、日本への入荷量は今まで多くありませんでした。
ブラジルのコーヒー生産地の多くが、土地がやせており、人件費を抑えるため機械化を進めている事から、有機栽培を行っている農園の数は少なく、ブラジル全体のコーヒー生産量の中で有機栽培コーヒー生産量の割合は、約0.2％と極めて少ないのが現状です。
その中で、ドゥトラ農園は、ブラジル最大量の生産規模を誇る、有機栽培農園と言えます。
地方自治体の協力のもと、農園労働者の子供たちが学校へ通学するため、バス送迎を行っています。
子供たちの安全確保の為に、重要なサポートとなっています。
こうした農園運営が欧米では、高い評価に繋がっており、今までは、ほとんど欧米向けに出荷されていました。
イタリアのイリー社が開催する品評会において、2017年には、1位を獲得しています。
特に、エスプレッソ抽出する欧米の業者からの評価が高いのが特徴と言えます。
クリーンカップで、香り豊かなスッキリした味わいが特徴です。
マッタス・デ・ミナス産のスペシャリティ品質のブラジル有機栽培コーヒーをどうぞお楽しみください。
生産地：ブラジル連邦共和国ミナス・ジェライス州サン・ジョアン・ド・マンフアス県マッタス・デ・ミナス地域 (Matas de Minas) 農園名：ドゥトラ農園　（Dutra　Farm) 農園主：ドゥトラ家 標高：約1,400m 等級：No2/3　 S15UP 収穫時期：6～8月 平均気温：19℃ 品種：レッドカツアイ100％ スクリーンサイズ：S19…9％、S18…29％、S17…35％、S16…13％、S15…14％ 乾燥方法：天日乾燥 Qグレードポイント：83.58点 特徴 SCAAカップ評価：83.00点 精選方法：ナチュラル 認証：有機JAS認証 内容量・サイズ等 総入数：1個 コーヒー・茶の原料原産地：ブラジル コーヒー豆の状態：豆 自然派志向：オーガニック・有機 不使用添加物：すべて不使用 総重量：310g シングルオリジン・ブレンド：シングルオリジン 単品重量：310g ロースト度合い：ハイ 原材料：コーヒー豆 製造者：株式会社日光企画　大阪府大東市三住町17-12
※有機栽培の豆を使用しておりますが、有機商品ではございません。
賞味期限 製造日から60日 ～ 90日未満 配送方法 常温 発送期日 決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送） アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 原料原産地 ブラジル 賞味期限 製造日から60日 ～ 90日未満 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
製造者 株式会社日光企画　大阪府大東市三住町17-12 事業者情報 事業者名 パン工房 ガウディ 連絡先 072-813-0711 営業時間 10:00-17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始など「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）子育て支援と教育の充実
（2）健康・福祉の推進
（3）安全・安心で魅力的なまちづくりの推進
（4）産業と文化・スポーツの振興
（5）生活環境の保全と動物愛護の推進
（6）自治体におまかせする