商品概要 名称 埼玉県産 彩のかがやき 彩のきずな 食べ比べセット

【合計10kg】
内容量 ▼彩のかがやき　5kg ▼彩のきずな　5kg 合計10kg 提供事業者 地場物産館　桜国屋 備考 桜国屋の提供するおいしいお米ラインナップはこちら 埼玉県産彩のかがやき彩のきずな食べ比べセット

【合計10kg】
埼玉県産　彩のかがやき　

【10kg】
（5kg×2袋） 埼玉県産　彩のきずな　

【10kg】
（5kg×2袋） 埼玉県産　彩のかがやき　

【5 kg】
埼玉県産　彩のきずな　

【5 kg】
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
北本市を流れる荒川の恵みを受けた美味しい埼玉ブランド米「彩のきずな・彩のかがやき」 食べ比べセットでそれぞれ5kgずつ、合計10kgでお届けします。
お米専用の化粧箱へ入れて送りいたします。


【　埼玉県　埼玉ブランド米　彩のきずな　彩のかがやき　お米　】

※年末にかけて寄付が集中することが予想されます。
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令和5年産をお届けします！ ◇産地と暮らしが近い"都市近郊農業"から生まれた「彩のかがやき」と「彩のきずな」 埼玉県は「産地」と「暮らし」が近いことから、環境のことを考え、減農薬を目指す、“都市近郊農業”を行っています。
病害虫に負けない埼玉独自のおいしい品種を開発したい、そんな想いから生まれた品種が「彩のかがやき」「彩のきずな」です。
＜彩のかがやき＞ 愛知県で生まれた食味の良いコシヒカリの系統「祭り晴」と、埼玉県で生まれた病気に強いササニシキの系統「彩の夢」を掛け合わせて、平成14年に誕生しました。
「彩のかがやき」は、タンパク質が低いため、柔らかくて粘りが強く、さっぱりとした味の中にほのかな甘さを感じられます。
稲特有の病気に強い特徴を生かして、農薬の使用を抑えた栽培方法で生産しています。
＜彩のきずな＞ 2010年に発生した全国的な猛暑により、熊谷市にある埼玉農業技術センター玉井試験場でも高温障害による被害が発生。
「彩のかがやき」を始めとする多くの品種が「白未熟粒」といわれる白く濁ったお米となってしまいました。
その中に奇跡的に白く濁らなかった1種類を発見。
そこから種を増やし、交配から9年を経て誕生したのが「彩のきずな」です。
「彩のきずな」は、大粒で弾力があり、甘みや旨みも重すぎずバランスのとれたお米です。
また、ごはんのおいしさに関係する成分「アミロース」が少ないことで、粘りが強くなめらかな食感を味わえるお米。
甘みと旨みの指針であるたんぱく質は若干高めで、爽やかな甘みと旨さが特徴です。
荒川の大地で手間をかける　新井農園の米作り 北本市の西端を流れる荒川。
広々とした河川敷では、昔から稲作が盛んであり、秋には稲穂が一面に輝く景色が見られます。
北本市の荒川河川敷で、お米を作っている農家さんのうちのおひとり、新井信洋さんは、新井農園の17代目。
作っているお米は“彩のかがやき・彩のきずな・コシヒカリ”などの5品種です。
健全に育った苗にはいいお米が実る 「田んぼの準備は大体3月下旬に始まります。
最初に苗づくりですが、まず種籾を水に漬けて芽出しの準備をします。
それから苗箱で苗を育て、4月20から6月20日の2か月間で田植えをしていきます。
」 新井農園では8ヘクタールという広大な面積のお米を栽培しています。
様々な工程があるお米作りの中で、とても重要なのが苗づくりだそうです。
「“苗半作”って言葉があるくらいですから、できるだけ頑丈な良い苗が欲しい。
そのために種まきの方法など、色々な工夫をします。
いい穂を付けたければ、いい苗といい茎をつくらないといけない。
それが豊作につながります」 荒川の土と水、そして手間をかける 新井農園がお米作りを行う荒川の河川敷。
大きな台風が来ると川が氾濫し、河川敷が大河の様相となります。
昔から繰り替えされてきた川の氾濫は、水と共に肥沃な土を運んできました。
その豊かな大地を美味しいお米作りへと活かすため、様々な手をかけていくと信洋さんは言います。
「もちろんここの土は抜群です。
でも、いくらいい土だと言っても、そのメンテナンスはとても大事です。
田畑が肥沃だとしても、手入れが常に行き届いていないといいものにはなりません。
例えば冬場には、藁をすき込み腐らせて肥料にしていき、鶏糞や有機肥料を入れて土づくりをしていきます。
稲の無い時期でも手間をかけています。
作業を省力化していくことは大事なことですが、手は抜かずに、基本的なことを間引くことはできません」 美味しいお米作りには最適な“水管理”も欠かせませんが、新井農園の田んぼには荒川からの水を引いています。
その水にもおいしさの秘密が隠されています。
「荒川の水はミネラル豊富で米作りに適しています。
井戸の水だと温度も冷たすぎるんです。
荒川の水も土づくりと同じように、おいしいお米作りには欠かせません」 一年に一度の恵み 年間を通してお米作りに向き合う信洋さん。
埼玉県には、北本市内の信洋さんのように、丹精込めて、おいしいお米が栽培されています。
ぜひ、ご賞味ください！
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