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名称 琵琶湖産の天然子持ちニゴロブナで丁寧に手作りした鮒寿司スライス済みLL（箱入り） 商品概要 近江のソウルフード鮒寿司は熟成発酵の過程が必要のため、職人が手間を惜しまず10ヶ月以上の歳月をかけて作り上げます。
鮒の種類は天然子持ちニゴロ鮒で滋賀県琵琶湖産、発酵させるご飯は滋賀県近江八幡市の近江米「日本晴」100%です。
希少価値が高く、最高級の琵琶湖産にごろ鮒は比較的に身・皮は柔らかく、そして「鮒ずしを作るなら琵琶湖産」と言われるほど、適材適所の逸品です。
鮒味では全ての商品を無添加・伝統製法の手造りを採用しています。
湖国の味をご家庭でお楽しみ下さいませ。
原材料名 鮒（琵琶湖産）、米（近江米）、塩、清酒 内容量 1パック：320g（鮒寿司160g、発酵ご飯160g） 賞味期限 製造後60日間 保存方法 要冷蔵または冷凍 製造者 有限会社鮒味 滋賀県蒲生郡竜王町