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商品概要 南砺市の農家さんと共同開発で、紅芯大根で作ったお漬物 紅芯大根（こうしんだいこん）は外が緑色の丸い形で、 皮をむくと、鮮やかな赤色の大根です。
南砺市の伝承料理「かぶら寿しのサバ入」と北陸の特に隣接する金沢市で好まれる「大根寿し」をヒントに ヨネダ独自の製法で作った大根寿しです。
大根のシャキシャキした食感と大根の甘味が米麹の甘味との相乗効果で、かぶら寿しとはひと味違う甘味です。


【大根寿しについて】
・〔紅こころ〕は、身欠きにしんと漬けたもの、 　〔サバと紅芯大根の糀漬け〕は、国産サバをシメサバにして漬けたものです。
・紅芯大根は、醗酵により鮮やかな赤に発色します。
　これは自然な紅色で、色素添加や合成添加物は使用しておりません。
　 ・真空冷凍での個別包装形態は醗酵を抑制し、自宅での保管にも便利です。
・さらに小分けの食べきりサイズです。


【お召し上がり方法】
お召上がり時に、冷蔵庫内での解凍または袋のまま流水解凍してください。


【内容量】
　
●大根寿し　紅こころ　（100g×2）×2箱 　　　　　　
●サバと紅芯大根の糀漬け（90g×2）×2箱

【保存方法】
冷凍保存90日　（未開封冷蔵状態だと12日） 　　　解凍後は発酵が始まりますので、風味が変わらぬうちにお召し上がりください。
＊明日のとやまブランド認定商品 ＊「南砺の逸品」認定商品 事業者名：株式会社ヨネダ　

《「南砺の逸品」認定事業者》
連絡先：0763-52-8123 内容量・サイズ等 ◎詰め合わせ内容 ・大根寿し　紅こころ　（100g×2）×2箱 ・サバと紅芯大根の糀漬け（90g×2）×2箱 シリーズ名：大根寿し（よね田） ブランド名：よね田 産地（都道府県）：富山 食品の梱包方法：化粧箱入り・贈答用 食品の状態：冷凍 不使用添加物：着色料 野菜・フルーツの食材：大根 単品（個装）個数：4 魚介類の食材：サバ　にしん アレルギー物質：さば ブランド名（カナ）：よね田 栄養成分表示：

【紅こころ】
エネルギー95kcal　たんぱく質3.2g　脂質0.5g　炭水化物19.4g　食塩相当量2.4g

【サバと紅芯大根の糀漬け】
エネルギー137kcal　たんぱく質5.0g　脂質2.4g　炭水化物23.8g　食塩相当量1.2g 原材料：

【紅こころ】
紅芯大根、にしん、人参、唐辛子、漬け原材料（米こうじ、米、砂糖、食塩、昆布粉）

【サバと紅芯大根の糀漬け】
紅芯大根（国産）、サバ（国産）、人参（国産）、唐辛子、漬け原材料（米こうじ、米、砂糖、食塩、醸造酢） 製造者：株式会社ヨネダ　富山県南砺市荒木887-1 販売者：株式会社ヨネダ　富山県南砺市荒木887-1 保存方法：要冷凍 名称：こうじ漬 シリーズ名（カナ）：大根寿し（ダイコンズシ） 賞味期限（保存方法） 発送より90日間（冷凍保存90日、冷蔵保存12日） 配送方法 冷凍 発送期日 準備整い次第、順次発送 アレルギー さば 本製品工場では、エビ、カニ、小麦、卵、乳成分、いか、さば、サケ、いくら、ごま、大豆を含む製品を製造しています。

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 サバと紅芯大根の糀漬け 原材料名 紅芯大根、サバ、人参、漬け原材料（米こうじ、米、砂糖、食塩、唐辛子、醸造酢） 原料原産地 紅芯大根（国産）、サバ（国産）、人参（国産） 賞味期限 出荷日より90日 保存方法 冷凍-18℃以下 製造者 株式会社ヨネダ　富山県南砺市荒木887-1 その他 水洗いせず、そのままお召し上がりください。
名称 大根寿し　紅こころ 原材料名 紅芯大根、にしん、人参、唐辛子、漬け原材料（米こうじ、米、砂糖、食塩、昆布粉） 原料原産地 紅芯大根（国産）、にしん（アメリカ）、人参（国産） 賞味期限 出荷日より90日 保存方法 冷凍-18℃以下 製造者 株式会社ヨネダ　富山県南砺市荒木887-1 その他 水洗いせず、そのままお召し上がりください。
事業者情報 事業者名 株式会社ヨネダ　

《「南砺の逸品」認定事業者》
連絡先 0763-52-8123 営業時間 9：00-17：30 定休日 土曜・日曜・祝祭日・お盆・年始(1/1～6）など「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）次世代育成及び子育て支援に関すること
（2）福祉、医療、介護の充実に関すること
（3）教育・文化の振興、世界遺産の保全に関すること
（4）山間過疎地域の振興に関すること
（5）エコビレッジの推進及び環境保全に関すること
（6）新型コロナウイルス感染症対策に関すること
（7）上記以外の事業