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商品概要

【冬季限定商品】
「かぶら寿し」とは、北陸地方に伝承される郷土料理です。
なれずしの一種であり全国的にも珍しい野菜と魚の漬物です。
塩漬けにした南砺市産の白カブに、下処理済のブリの切身を挟み、細切りの人参と共に、糀甘酒で数日間漬け込みます。
熟成されることでふくよかな旨味が醸しだされます。
肥沃な土壌が広がる南砺の里山に伝承される冬のご馳走。
かぶら寿しは、富山県推奨の「とやまブランド」の認証商品です。
当店は、平成30年（2018年）第1番目の「選定事業者」に選ばれました。
〔お召上がり方法〕 放射状に約6～8等分切り分け、そのまま、かぶ、ぶり、糀を一緒に食べます。
煮る、焼く、蒸すなど加熱調理はしません。
水洗いは不要です。
かぶら寿しは発酵食品の為、日ごとに味が変わります。
発酵が進みますと、酸味や発酵臭がまし、水分が出ます。
風味がお好みの内にお召し上がりください。
賞味期限を超えても直ちに食べられなくなるわけではございません。
当店の推奨期間は出荷日より12日間となっております。
〔保管方法〕 冷蔵庫にて保存ください。
冷凍保存はおすすめしておりません。
〔配送期間についてのご案内〕 11月16日～翌年1月9日の間で準備出来次第、順次発送いたします。
事業者　：株式会社ヨネダ　

《「南砺の逸品」認定事業者》
連絡先　：0763-52-8123 内容量・サイズ等 かぶら寿し　ブリ入　500g×1 （カブの輪切りが2～3個　収穫時期によりかぶの大きさが変わりますので、入り数は目安となります） シリーズ名：かぶら寿し（よね田） ブランド名：よね田 産地（都道府県）：富山 賞味期限 発送より12日間　賞味期限は推奨期間です。
発酵食品の為、この日を過ぎても直ちに食べられなくなるものではありません。
配送方法 冷蔵 発送期日 2024年11月16日～2025年1月9日の間で準備出来次第、順次発送いたします。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません 本製品工場では、エビ、小麦、卵、いか、さば、サケ、いくら、ごま、大豆、乳成分を含む製品を製造しています。

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 かぶら寿し　福丸（ブリ入り） 原材料名 かぶ（国産）、ぶり（国産）、人参（国産）、漬け原材料（米、米こうじ、砂糖、水飴、食塩、味醂）／酸化防止剤 原料原産地 かぶ（国産）、ぶり（国産）、人参（国産） 賞味期限 出荷日より12日 保存方法 要冷蔵 製造者 株式会社ヨネダ　富山県南砺市荒木887-1 その他 発酵食品の為、賞味期限は目安です。
その日を過ぎても直ちにたべられなくなるものではありません。
水洗いせず、切り分けて、糀もそのままお召し上がりください。
事業者情報 事業者名 株式会社ヨネダ 連絡先 電話番号　0763-52-8123 営業時間 9：00-17:30 定休日 土曜・日曜・祝祭日・お盆・年始(1/1～6）など「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）次世代育成及び子育て支援に関すること
（2）福祉、医療、介護の充実に関すること
（3）教育・文化の振興、世界遺産の保全に関すること
（4）山間過疎地域の振興に関すること
（5）エコビレッジの推進及び環境保全に関すること
（6）新型コロナウイルス感染症対策に関すること
（7）上記以外の事業