産地（都道府県）山形形状（容器）瓶単品容量（ml）生原酒　　　720ml×1本 火入れ酒　　720ml×1本 原料米　出羽燦々100％使用　(生産者　最上町奥山勝明) 仕込水　奥羽山脈源流水　 　(最上町富澤地区) 整米歩合　50％　純米吟醸　 (生原酒)アルコール17％ (火入れ)アルコール15％ 製造者　和田酒造合資会社アルコール度数17%注意事項

【注意事項】
・飲酒は20歳になってから。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児に悪影響をあたえるおそれがあります。
発送時期12月下旬より順次発送酒米の田植え2021年、初回の酒米「出羽燦々」の田植え風景。
地域の老若男女が集いました。
そして稲刈り2021年、田植えに参加したメンバーが集い、稲刈りしました。
しっかりした粒ぞろいの新米が出来上がりました。
2021年、収穫した稲を天日干しし、じっくり乾燥させることで、さらに旨味を引き出しました。
最上の湧水を持参し、仕込みの手伝い2021年12月、実行委員有志が、蔵元に、最上の湧水を持参し、仕込みを手伝いました。
2021年、仕込みの様子を見学する実行委員有志。
あとは出来上がりを待つのみ。
新酒の完成披露パーティー2022年1月20日。
新酒の完成披露パーティーが盛大に開催されました。
「山と水と、」の生と火入れを飲み比べた参加者から、たくさんの「おいしい」の声が上がっていました。