高度経済成長期以前、豊かな森林資源に恵まれた山梨県は、首都圏への木炭の出荷地域として、炭作りがとても盛んな地域でした。
金山地区活性化協議会が活動している上野原市秋山地区金山も例外では無く、良質なクヌギやナラが多数分布することから、木炭の製造や椎茸栽培など木を使った生業が産業の中心でした。
　当団体が復活させた「金山炭」は、家業として炭作りを行っていた当地域の匠の技術を伝承し、金山の良質なクヌギやナラの原木を使用し、土窯で作りあげた本物志向の方にオススメしたい一品です。
　優れた材質にこだわった古来伝統の手作り製法に依る「金山炭」は、比較的着火しやすく火持ちが良いため、炭本来の香りで、BBQなど程よい火力で食材を美味しく料理することが出来ます。
特に七輪や火鉢、囲炉裏等では、炭が持つ遠赤外線効果が発揮されるのでお薦めです。
　又、調湿、脱臭作用もあるため、お部屋のインテリアやキッチン、洗面台、下駄箱、押し入れ、トイレなど、置き炭としても活用できます。


【金山（かなやま）地区活性化協議会】
山梨百名山の高柄山の麓に位置し、昭和初期まで金採掘を稼業していた金坑跡が分布する金山遺跡で有名な「金山（かなやま）」。
少子高齢化に因る過疎化が進み、限界集落となることが懸念されています。
そこで、地域興しに向け、有志が立ち上がり、ボランティア活動を基軸とした「金山地区活性化協議会」を立ち上げました。
活動の一環として、古来より当地域で生業として栄えた、「金山炭（かなやますみ）」に着目し、山梨県産材にこだわり、匠の技の伝承による手作り炭を復活させました。
原木伐採から土窯入れ、製造まで、全て手作りの「金山炭」を、多くの皆様にご利用頂き、金山地域を知って頂ければ幸いです。
商品説明 名称 金山炭5kg（広葉樹） 産地 山梨県上野原市 原材料名 山梨県上野原市産広葉樹（クヌギ・ナラ・カシ・ケヤキ等） 内容量 木炭（広葉樹）5kg/箱 注意事項
※木炭が燃える際には一酸化炭素が発生します。
ご家庭で使用される際は、1時間に2、3度を目安に、窓を開けるなどして換気をして下さい。

※保管の際は、木炭は湿度の少ないところで保管ください。

※木炭は長期間保存することもできますが、臭いを吸着しますので、燃料として使用する他、布や紙に炭をくるみ、置き炭として、冷蔵庫や下駄箱の脱臭・調湿にお使いいただくこともお勧めします。

※木炭は煙、炎を出さない燃料と言われ、赤外線による輻射熱で食材を焼き上げる事から、外側がパリッと食材のうまみを逃がさず、芯まで短時間でよく火が通り、美味しく仕上がります。

※コンロや七輪などで炭火焼きをされる際は、「強火の遠火」がお勧めです。
炭火の火力は強いので、食材と炭火の距離が近いと、すぐに焦げてしまいます。

※原材料によっては、太さにバラつきがありますがご了承下さい。
提供元 金山地区活性化協議会 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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