山中湖ハムは、自社農場の豚を使用し加工しています。
新鮮な原料で作る山中湖ハムは、遊離脂肪が少ないお肉（新鮮なお肉）を使用しているため美味しく、また防腐剤・保存料は一切使用していませんのでお肉の食感、豚肉の味わいをお楽しみください。


【1ヶ月目】
・ボンレスハムスライス90g・ベ-コンスライス100g・ミートローフ350g・ウインナーソーセージ（荒挽き）100g・フランクフルト（荒挽き）240g・チーズウインナー　70g・辛口チョリソー　70g　の7品

【2ヶ月目】
・手作りロースハム・・・山中湖ハムの加工品には増量材を使用しません。
その為、800gのハムを作るためには1.0kg（歩留まり80〜90％）の精肉が必要です。
昔ながらの塩漬け熟成期間を経て作り出される旨味をご堪能ください。
ロースもしくは肩ロースで作ります。
（ロースの場合800g/肩ロースの場合900g） 生産する豚肉も、山梨県肉畜鶏卵共進会　優等賞受賞。
その豚を使った山中湖ハムも、ドイツの2大コンテストSUFFAとDLGで金賞・銀賞・銅賞受賞。
SUFFAではトロフィー受賞しました。
ドイツでも認められた味　山中湖ハムの詰め合わせを是非、ご賞味ください。
＊＊＊こだわり＊＊＊ 山中湖ハムの製造は、豚肉独自の旨味・ジューシーさを引き出すためにじっくり熟成期間を設けて一つ一つ丁寧に作り上げています。
コロナ支援商品につき2ヶ月目のハムはロースか肩ロースどちらか1本お届けいたします。
＊＊＊お召し上がり方＊＊＊ ◎ソーセージは温めたフライパンにいれ、少量の水を加え蒸し焼き状態で焼き上げると天然羊腸がプリッと程よく歯ごたえが出ます。
◎ロースハムは、ハムステーキ用にネットを取り外し、1〜2cmの幅にカット。
弱火から中火で軽く両面を焼き目が付く程度に焼いて水を少しいれ蒸し焼きにし、加熱処理済みのハムなので暖まれば食べ頃です。
保存方法 ソーセージ類は、ラップに包み、アルミホイルを巻いて冷凍保存してください。
ロースハム・ミートローフは、1cm位に切り分けて1〜2枚ずつラップにくるんで冷凍保存してください。
解凍方法 冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍してください。
コロナの影響でロース、肩ロースが残る状況です。
その為、ロースか肩ロースを美味しく加工しますので食べていただけたら幸いです。
部位の指定（ロースか肩ロース）はできませんのでご了承ください。

※チョリソーの形状が2021.9より変わります。

※お届け先は、1箇所に限ります。

※出荷時期等により商品内容が変更となる場合があります。
予めご了承ください。

※寄附入金後、翌月中旬頃より順次発送予定です。
（以降、毎月中旬頃の発送予定になっております。
） 名称 ・定期便 ・肉 ・ハム ・ソーセージ ・コロナ　応援　食品 ・訳あり 内容量

【1ヶ月目】
・ボンレスハム（スライス）　90g×1 ・ベーコン（スライス）　100g×1 ・自家製ミートローフ　350g×1 ・ウインナーソーセージ（荒挽き）100g×1・フランクフルト（荒挽き）240g ・チーズウインナー　70g×1・辛口チョリソー　70g×1

【2ヶ月目】
手作りロースハム1本　約800gもしくは手作り肩ロースハム1本　約900g 原材料

【1ヶ月目】
・ボンレスハム（スライス）：豚もも肉（山梨県産）、食塩、ショ糖/リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） ・ベーコン（スライス）：豚バラ肉（山梨県産）、食塩、ショ糖/リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） ・自家製ミートローフ　：豚肉（山梨県産）、玉ねぎ、グリーンペッパー、マジョラン、食塩、香辛料/リン酸塩（Na)、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） ・ウインナーソーセージ（荒挽き）：豚肉（山梨県産）、食塩、香辛料、ショ糖/リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） ・フランクフルト（荒挽き）：豚肉（山梨県産）、食塩、香辛料/リン酸塩（Na)、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） ・チーズウインナー　：豚肉（山梨県産）、チーズ、食塩、香辛料/リン酸塩（Na)、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）（一部に乳を含む） ・辛口チョリソー　：豚肉（山梨県産）、食塩、唐辛子、香辛料/リン酸塩（Na)、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）

【2ヶ月目】
・手作りロースハム（ホール)：豚ロース肉（山梨県産）、食塩、ショ糖/リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） ・手作り肩ロースハム：豚肩ロース肉（山梨県産）、食塩、ショ糖/リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） 賞味期限 別途ラベルに記載 保存方法 別途ラベルに記載 配送方法 冷蔵 製造者 有限会社　丸一高村本店 山梨県南都留郡山中湖村山中708 提供元 有限会社　丸一高村本店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


【コロナ応援食品】


【山中湖ハム　定期便】
1ヶ月目『ハム・ソーセージ詰合せ』2ヶ月目『山中湖ハムの手作りハム』

【訳あり　定期便・お肉・ソーセージ・ハム】
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に60日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。