商品説明 日本料理の味の基本をなすものは、なんといっても『だし』。
だしの材料の中核をなすのがかつお節です。
そしてかつお節の中でも手間と時間をかけて作られるのが『本枯れ節』です。
製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったもので、「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3カ月以上かけて完成します。
真空包装のため長期保存が可能な本場の『本枯れ節』雄節と雌節のセットです。
名称 加工品 内容量 鰹本枯れ節：2本(雄節・雌節の各1本) 賞味期限 製造日より1年 製造者・提供元 道の駅山川港活お海道 備考 着日指定はお受付できません。

※画像はイメージです。
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【区域内で行われている工程の詳細】
鰹節の製造に係る，原料の魚の煮熟，焙乾，天日干し等の工程

【返礼品等の付加価値のうち区域内で行われている工程によるものの割合】
製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。