名称 製菓用米粉 ミズホチカラ

【5kg】
グルテンフリー 寒冷地栽培 MIZUHOSEIKA-5 保存方法 常温 発送時期 2024年11月より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元 ひるぜん農園 配達外のエリア なし お礼品の特徴 ミズホチカラは、九州など暖地の品種。
が、このミズホチカラは、岡山県北部、スキー場が3つもある新潟に似た気候、豪雪の寒さの厳しい土地で栽培。
当初『寒冷地なので栽培は無理』といわれていましたが、温度管理を厳密にすることでやっとできました。
寒冷地栽培では、皆さんご存じの通り、ほのかに甘くなります。
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【ひるぜん農園の製菓用ミズホチカラを使ったシフォンケーキ・レシピ紹介】

※料理研究家監修

【材料】


(1)　卵黄・卵白 7個
(2)　甜菜糖 90g
(3)　無調整豆乳 90g
(4)　米油 30g
(5)　バニラオイル 5g
(6) 塩 ひとつまみ (卵白用)

【つくり方】
1. 卵黄に豆乳・米油を加えよく混ぜ、米粉を入れる。
2. 別のボウルで卵白に塩一つまみと甜菜糖を入れてメレンゲを作り、角が立つまで泡立てる。
3. 米粉の生地にメレンゲを3回に分け加え、1度目はつぶし玉なのでよく混ぜる。
　2～3回目は泡を潰さないように切るように混ぜる。
4. 型に生地を入れ、オーブンを190度に予熱、180度で35分焼く。
5. 焼きあがったら、粗熱を取り型ごとラップで包み冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり。

■生産者の声 栽培期間中、農薬使用を10年前と比較して約50%少なくしています また、捨てない農業、SDGsを心がけています。
お米や米粉にする際、従来廃棄物であったワラやヌカを肥料として再利用しています。

■お礼品の内容について ・製菓用米粉 ミズホチカラ[5kg] 　　原産地:岡山県真庭市/製造地:岡山県真庭市 　　賞味期限:発送日から6か月
■原材料・成分 うるち米
■注意事項/その他 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。
お早めにお召し上がりください。
また、商品に使用しているラベルや袋のデザインは、予告なく変更になる場合があります。

※画像はイメージです。
ミズホチカラ100% ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


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