名称：Coq au vin（コッコヴァン：鶏肉の赤ワイン煮）＋　Poulet des Caraibes（プレデカライブ：鶏肉のスパイス煮込み）セット 地場産品基準：鶏もも肉のカット、調味、煮込みのほか、ソース製造にかかる調理 材料の仕入れから完成までのすべての工程を本市所在の製造所で行っており、付加価値は全体の9割以上を超えるため。
美馬市脇町で腕をふるう、シェフオリビエの掛け声をもとに、周りのフランス料理好きが立ち上がりました。
主原料となる鶏肉は、煮込みの熱に耐えうる美馬市の鶏肉を使いました。
Coq au vin（コッコヴァン：鶏肉の赤ワイン煮）は紀元前52年前、ゲルゴヴィアの戦いの前に、ジュリアスシーザーがウェルキンゲトリクスを喜ばせるために調理されました。
そして、2024年、此処に集まった美馬市民・吉野川市民が決起し、日本中の人の感銘を呼ぶためコトコト煮込みました。
鶏肉と野菜を赤ワインでマリネし、炒めて煮込んだ料理です。
蒸かしたじゃがいも、パスタ（特にフィットチーネ）との相性抜群です。
Poulet des Caraibes（プレデカライブ：鶏肉のスパイス煮込み）は、オーセンティックな前者と異なり、異文化が溶け込んだ現在のパリのように、スパイス＆ハーブを使い、鶏肉にアクセントを加えました。
新しいものを受け入れて未来を創る、心が寛容なパリジャンが描いた、昔の色にはない、現在のヴィジョンです。
無駄なスパイスを使用せず、清涼感を求めた製法でのこの料理は、身体がすぅ～とする料理でございます。
クスクスと食べ合わせると最高です。

※両商品とも冷凍での配送です。
製造者：株式会社マイスター社　徳島県吉野川市山川町堤外158番地7 販売者：CAP'TAIN　徳島県美馬市脇町大字北庄956-4　TEL：090-6560-6440
※徳島県美馬市市との共通返礼品です。
地場産品基準：製造工程のうち、原材料の仕入れから真空包装までのすべての工程を吉野川市所在の製造工場にて行っており、本行程による付加価値は返礼品の付加価値のうちほぼ100%を占めているため。
製造加工詳細：鶏モモ肉のカット、調味、煮込みのほか、ソースの製造にかかる調理 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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